Leírás
Recept fényképes eljárással a kiváló friss és egyben nagyon egyszerű kakaó-áfonyás desszert túróval.
Összegzés
Hozzávalók
| Corpus | ||
| 7 | darabok | tojás |
| 7 | leveskanál | nád (klasszikus kristály) cukor |
| 5. | leveskanál | kakaó (szentjánoskenyér) |
| 1 | teáskanál | sütőpor |
| Áfonyás sajt töltelék | ||
| 500 | gramm | puha túró |
| 250 | dekagrammok | mascarpone |
| 6. | leveskanál | minőségi házi áfonyalekvár (250 g áfonya) |
| Krémtöltelék | ||
| 250 | milliliter | tejszínhab |
| 250 | gramm | puha túró |
| 1 | evőkanál | méz (vaníliás cukor, porcukor |
Utasítás
Corpus
A tojásfehérjét a cukorral felverjük a hóba. Verje meg a sárgát röviden egymás után. Keverjük össze a kakaót (szentjánoskenyér) sütőporral, szitáljuk át, és kézzel kissé keverjük össze a hóval. Kenje el a masszát sütőpapírral bélelt tepsire, és süsse kb. 190 ° C hőmérsékleten kb. 20 percig, vagy a sütő tapasztalata szerint. Sütés után hagyjuk állni egy ideig, tegyünk le sütőpapírt a testről, tegyük hideg tepsibe, és hagyjuk kihűlni.
Túrós áfonya töltelék
Ha nincs minőségi házi áfonyalekvár, készíthetünk gyümölcspürét friss vagy fagyasztott áfonyából. Öntsön egy kis vizet (max. 2Pl) az edénybe, hagyja forralni (vagy hagyja, hogy a folyadék elpárologjon), és lehűl. Átadhatunk, keverhetünk. a kis erdei áfonya nem szükséges. A kisebb áfonya elegendő ahhoz, hogy főzés nélkül összekeverjük .
Felverjük a Mascarponét (ha nem teszünk olyan lekvárt, amibe már van cukor, akkor 1Pl mézet, vagy ízlés szerint vaníliát, porcukrot adunk hozzá), és kisebb sebességgel túrót keverünk, végül csak kézzel készített áfonyapürét vagy áfonyát.
Kenje meg az áfonya tölteléket a kihűlt testen, és hagyja megszilárdulni a hűtőszekrényben.
Krémtöltelék
A tejszínhabot felverjük mézzel, és kisebb sebességgel keverjük össze a puha túrót. Óvatosan kenje rá az áfonya töltelékre, és hagyja legalább két órán át a hűtőben megdermedni.
Megjegyzések
Az én verzióm egy szentjánoskenyéres hisztamin lány miatt van.