Sajtgolyókat ettem, amikor meglátogattam. annyira bolyhosak voltak, de soha nem kaptam könyvet. A sajt egyensúlyának (házi tehéncsomó) köszönhetően úgy döntött, hogy a túró helyett a sajttal próbálkozik. nem voltak olyanok, mint amikor én ettem, de mégis hibáztak
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
szükséges nyersanyagok. eredetileg csak 250 gramm sajtot akartam készíteni, de végül mindent megadtam és elkészítettem egy "dupla" adagot. tejet, amire végül nem volt szükségem, nem volt szükség
sajt tehéngombóc (kb. 600 - 700) gr finom reszelőn reszeltem, és hozzáadtam 2 tojást
A tojásokra vaníliás cukrot, egy csipet sót, valamivel több, mint 200 gr bababúzát és 1 és 1/2 teáskanál sütőport öntöttem a tojásokra.
először forralással, majd összekevertem a tésztát a kezemmel - megkóstoltam, és hozzáadtam kb. 5-6 evőkanál kristálycukrot
Nedves kézzel dió nagyságú golyókat készítettem el az útból, és forrásban lévő sós vízbe dobtam
körülbelül 4 percig a felszínre úszás után egy ideig kell főzniük
az első golyók készen állnak, de majdnem szétestek
így öntöttem egy kis zsemlemorzsát az út hátralévő részébe, és újra összekevertem
ezek a golyók jobban megtartották formájukat, de kissé tovább főztek
két szelet vajon megpirítjuk a zsemlemorzsát
megszórjuk a golyókat sült zsemlemorzsával, port porcukorral és. alkalmazzák, függetlenül attól, hogy olvasztott vajra öntjük-e, kompót gyümölcsöt, tejszínhabot vagy .