A paleo diéta, ill. eszik, valószínűleg már hallottál mit. Az interneten számos cikket talál, amelyek csábítják Önt a paleo-evés kipróbálására. Mivel az egészséges táplálkozásra és a fogyásra koncentrálunk, nem hagyhatjuk figyelmen kívül a Paleót. Ezért mélyebben megvizsgáltuk a kérdést, és megtudtuk, hogy van ez a paleo diétával.

Paleo eszik - mi ez?

A paleo evés azt javasolja, hogy térjünk vissza őseink étrendjéhez. És kik voltak az őseink? Gyűjtők és vadászok. Tehát mit ettek és milyen tápanyagokat kaptak?

  • nagyon alacsony szénhidrátszint gyümölcs formájában
  • megfelelő fehérje hal és vadhús formájában
  • magas zsírfogyasztás dió, mag és hús formájában

Tudta, hogy a mai étrendünk teljesen másképp áll össze, mint a múltban? Nézzük meg közelebbről.

  • napi energiafogyasztásunk több mint fele szénhidrát formájában van
  • Zsírokat kapunk növényi olajok, hús, tojás és tejtermékek formájában
  • Legtöbben fehérjét eszünk naponta
  • a legtöbb étel mellett különféle tartósítószereket, ízesítőket és más különféle anyagokat is fogyasztunk

Amikor paleo eszik, megváltoztatjuk az ún szénhidrát szervezet zsíros. Az energiaforrás az élelmiszerekben található zsírok vagy a saját zsírraktárainkban található. A Paleo arról számol be, hogy visszatér a természetes étrendünkhöz, ahol a napi bevitelünk nagy része nem szénhidrát, hanem zsír. Ahol a fehérjék több helyet kapnak, a tartósítószerek és más mesterséges összetevők pedig szárat kapnak.

paleo

Fotó: dolgachov | 123rf.com

Mit szabad enni és mit nem enni paleo diétával

Paleo diétával étrendje elsősorban a magas zsírbevitelre összpontosít. A napi energiafogyasztás több mint felét a zsírok teszik ki. De hogy könnyebben el tudjon képzelni, elkészítettünk egy listát azokról az élelmiszerekről, amelyeket nyugodtan fogyaszthat el paleo étkezés közben.

  • hús, hal, tenger gyümölcsei
  • tojás
  • zöldségek - az éghajlatunkra jellemzőek
  • gyümölcs - éghajlatunkra jellemző
  • diófélék, olajok (kókusz, olíva stb.)
  • aromák (tengeri só, agave, Almaecet és balzsam)

Szlovákia legnagyobb könyveladója

Lépjen be az osztályra Egészséges táplálkozás, étrend, fogyás és válasszon egy menüből a könyveket
Paleo vendéglátás

Milyen ételeket érdemes kerülni? Melyik paleo tiltja az evést?

  • Gabonafélék - Sok tudós azt állítja, hogy testünk még nincs megfelelően alkalmazkodva a gabonafélék emésztéséhez
  • tejtermékek - a laktóz nevű cukor miatt
  • hüvelyesek és burgonya
  • édesség
  • alkohol

A Paleo vendéglátás nem tartalmaz iparilag feldolgozott ételeket, így nem talál benne mesterséges színezéket vagy tartósítószert. Ami az italokat illeti, ajánlott tiszta ivóvizet inni, és a legtöbb ételt nyersen kell fogyasztani.

Kép: sudowoodo | 123rf.com

Paleo mint életstílus

Sok tudományos tanulmány a szénhidrátok, különösen az egyszerű cukrok bevitelének korlátozásával foglalkozik. Ez segít például a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében, és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek vagy az érelmeszesedés kockázatát is. A glutén minimálisra csökkentése vagy csökkentése viszont megteheti csökkentse a vastagbélrák kockázatát .

A paleo diéta segíthet csökkenteni a különféle gyulladások, élesztők és penészgombák előfordulását, mivel a cukrok elősegítik azok kialakulását. De nem szabad elfelejteni, hogy a paleo evés nem az baba, amelyet elég egy ideig megfigyelni. A paleo olyan életmód, amely lehetővé teszi számunkra, hogy nagyobb figyelmet fordítsunk egészségünkre.

Ez mindenki számára megfelelő paleo diéta?

Az étrend bármilyen változása esetén mindig szem előtt kell tartani, hogy minden ember egyedi étrenddel rendelkező egyén. Mit értünk ez alatt? Az étrend minden egyes változtatásával egészségügyi kockázatok lehetnek.

Az étrend megváltoztatásakor mindig tanácsos megfontolni a testmozgást és a testmozgást, ezért kezdjen el aktívabb lenni. Ezenkívül mindenki másképp alkalmazkodik étkezési szokásainak változásához, és sokunkban már van különböző intolerancia vagy ételallergia. Ezért az étrend megváltoztatását lassan és fokozatosan kell elkezdeni. Kerülni fogja az emésztési vagy egyéb problémákat.

Fotó: magone | 123rf.com

Mítoszok a paleo evésről

Bizonyára hallottál már a paleo evésről és arról, hogy a paleo rajongók úgy étkeznek, mint a barlanglakók. Ez azonban nem így van.

Igen, igaz, hogy a paleo menük a magas zsírfogyasztáson alapulnak, és a hús fontos része, de ez inkább arról szól, hogy az emberek kerülik a tartósítószereket, a mesterséges aromákat és a glutént.

A gluténnel kapcsolatban sokféle vélemény létezik, mert sokan azt mondják, hogy teljesen ki kell zárnunk a glutént az étrendünkből, míg mások szerint ha nem rendelkezik lisztérzékenységgel, nem illik törölni a glutént az étrendből. Korlátozás, igen, de ne törölje. Még az orvosok is azt állítják, hogy ha hirtelen teljesen abbahagyjuk a glutént étrendünkből, az a már említett celiakia kialakulásához vezethet.

Hogyan kezdjünk paleo diétát

Már mondtuk, hogy mely ételek szívesen fogadják a paleo étrendet, és melyek éppen ellenkezőleg, tilosak. Ha ilyen módon szeretne enni, akkor érdemes kezdeni azzal, hogy fokozatosan kiküszöböli a gabonaféléket és a hüvelyeseket az étrendből.

Vásárlási tippünk:
POWER Extra szűz kókuszolaj, hidegen sajtolt, BIO

Új és javított 100% szűz BIO finomítatlan kókuszolaj.

Hidegen sajtolt, felemelt, Akár 50% -os tisztaságú MCT zsír népszerű az emésztés egyszerűsége miatt. Kémiailag tiszta, fehérítetlen, nagy ellenálló képességgel rendelkezik az oxidációval szemben.

Nem tartalmaz GMO-kat. Magasabb hőmérsékleten történő főzésre is alkalmas.

Az MCT olaj a könnyen emészthető MCT zsírok természetes forrása.

Nagyon fontos, hogy elkezdjünk aktívan élni, amikor paleot eszünk. Ennek ellenére őseink is aktív életmódot folytattak. Ha alkalmazkodni akarunk hozzájuk, be kell illesztenünk a rendszeres testmozgást a menetrendünkbe. Lehetőleg legalább hetente kétszer.

Egy másik szabály, amelyet be kell tartani a paleo-diétázás során, a köretek teljes elkerülése. Néha még mindig hallani lehet, hogy a burgonya megengedett, de ha szigorúan és kitérők nélkül szeretne a paleo diétának szentelni magát, a burgonyának oldalra kell mennie.

TIPP: Sokan szeretjük a burgonyapürét. Tehát hogyan lehet lecserélni? Mivel sem a burgonya, sem a tejtermékek nem alkalmasak, burgonya helyett használhatunk például karfiolt, brokkolit vagy tököt, tej és tejszín helyett pedig növényi eredetű helyettesítőiket, például kókusztejet és tejszínt.

A tejtermékekre vonatkozó tilalmat azonban nem kell annyira szigorúan betartania. Inkább arról szól, hogy a tested hogyan kezeli őket, mit mond az emésztés. Ha hiányzik, és nem észlel semmilyen mellékhatást, akkor nem kell teljesen kizárnia a tejet. Ebben az esetben azonban célszerű a természetes és a teljes zsírtartalmú termékekre összpontosítani.

Ami a fehérjét illeti, ebben az esetben ez nem olyan hús, mint a hús . Gondoljon az egész paleo vendéglátásra, mint egy nagy gazdaságra. Azt is megeheti, amit csak lehet rajta. A sonka vagy szalámi formájú hús nem megfelelő, mivel tartósítószert és gyakran lisztet is tartalmaz.

Hogy vannak a zsírok? Hirtelen gyorsan meg kell növelni a jövedelmüket, de nem tudod, hogyan? Az állati zsír a legjobb természetes formájában, azaz húsban és zsírban. Növényi olajok például a kókusz- és olívaolajok. Ne felejtsük el például a diófélékben vagy a halakban található omega-3 zsírsavakat.

Példák paleo receptekre

Annak érdekében, hogy jobban el tudja képzelni a paleo étrendet, van egy egyszerű példa a napi menüre az Ön számára. Az, hogy naponta ötször vagy ennél kevesebbet eszel, kevesebb vagy több, csak rajtad és az étkezési módodon múlik.

  • Reggeli: serpenyő zöldségekkel
  • Falatozás: avokádó vagy más gyümölcs
  • Ebéd: sült csirke salátával
  • Vezet: keményre főtt tojás
  • Vacsora: lazac cukkini raguval

A paleo fogyasztása során tanácsos sok gyümölcsöt, diót és magot bevinni az étrendbe. Ha van diétás terve, akkor nem kell ehhez ragaszkodnia. A paleo evés arról szól, amit eszel.

A paleo evéssel kapcsolatos kockázat

Ha azok közé tartozik, akiknek a napi szénhidrátfogyasztása magasan emelkedik a zsírok és fehérjék fölött, akkor teljesen lehetséges, hogy nem Ön lesz a legegyszerűbb módja a paleo evésre váltani.

Mert szénhidrátok korlátoz és csak minimális mennyiséget fogyaszt, fáradtabb maradhat a szokásosnál. Ha energiahiányt észlel, próbáljon több gyümölcsöt bevinni étrendjébe, amely magas cukortartalmú. Bővebben olvashat az úgynevezett paleo diéta hátrányairól ebben a cikkben .

Vásárlási tippünk: Könyv "500 paleo recept ”

A bestsellerek szerzője és az alacsony szénhidráttartalmú étrend királynője Dana Carpender megtanulja, hogyan kell egyszerűen, gyorsan és ellenállhatatlanul finoman elkészíteni a PALEO-t. A könyvben 500 egyszerű PALEO receptet talál az előételektől kezdve a főételeken át a desszertekig.

Néhány szó befejezésül

Reméljük, elegendő információt adtunk Önnek ahhoz, hogy eldönthesse, kedveli-e ezt a diétás formát. Mielőtt elkezdené a paleo diétát, tanácsos konzultálni egy szakemberrel, különösen, ha ételallergiája vagy intoleranciája van, vagy egyéb étkezési problémája van.

Ne felejtse el hallgatni a testét utazása során. Reméljük, hogy ha a paleo étkezést választja, akkor ez lesz az út a jobb holnap felé.