Nem szereti a közönséges zöldségeket? Nyúljon a spárgához! Finom ízének köszönhetően népszerű, alacsony kalóriatartalmú csemege a nyári asztalról. Egészségügyi előnyeit Dr. Alžbeta Béderová, az egészséges táplálkozással foglalkozó szakember magyarázta.

tápanyagokkal

A "régi-új" zöldségcsemege - spárga - egyre gyakrabban jelenik meg piacunkon. "Ez egy zöldség, amely a földben nő, és nyár elején kezdik betakarítani. A spárga három színárnyalata a napfény eredménye. A fehér spárga a fénnyel való érintkezés nélkül érik a földben, íze finom, finom. A spárgát még a fénnyel való rövid érintkezés is lilává varázsolja, íze pedig kifejezettebb. Ha azonban a fény több mint két napig van jelen, a spárga zöld színűvé válik, és még intenzívebb és fűszeresebb ízt kap. " magyarázza Dr. Alžbeta Béderová, az egészséges táplálkozás szakértője a Pozsonyi Regionális Közegészségügyi Hivatal Egészségügyi Tanácsadó Központjától (RÚVZ BA).

Olvass tovább: Hiányzik a szervezetedből az E-vitamin? A szokatlan tünetek rejtett problémát tárhatnak fel

A spárga finom, finom, könnyen emészthető és nem irritáló zöldségként jellemezhető. Alacsony energiaértékű, azaz alacsony a kalóriatartalma, de viszonylag magas az ember számára szükséges alapvető tápanyagok tartalma - teszi hozzá az orvos.

"A zöldségben található tápanyagtartalom nagyon kedvező - alacsony szénhidrát- és zsírtartalmú, valamint fehérje- és rosttartalmú, számos ásványi anyagot tartalmaz, például káliumot, foszfort, vasat, magnéziumot, ként, kalciumot, rézet, szelén és sokféle vitamin - A, B1, B2, C, E, amelyek predesztinálják a spárgát a racionális táplálkozásban és a diétaterápiában is " kiemeli Dr. Béderová.

Segít a fogyásban is

Amint a szakértő folytatja, a spárgát sikeresen alkalmazzák a túlsúly vagy az elhízás étrendi kezelésében, valamint emésztési rendellenességek megelőzésében, az emésztőrendszeri betegségek gyógyításában és az emésztőrendszer rákjának megelőzésében is.

"A spárga aszparagint tartalmaz, amelynek vízhajtó hatása van, ezért vesebetegségek esetén, valamint vérszegénység és cukorbetegség megelőzésében is ajánlott. A friss spárgát a betakarítás után a lehető leghamarabb feldolgozzuk, vagy körülbelül 5 napig vizes ruhába csomagolva tárolhatjuk a hűtőszekrényben anélkül, hogy elvesztenénk pozitív tulajdonságait. A hámozott és fagyasztott spárga legfeljebb 6 hónapig tárolható mínusz 18 Celsius-fokos hőmérsékleten. " - teszi hozzá.