Az egészséges életmód összefügg az egészséges táplálkozással, a testmozgással és a pozitív emberi hozzáállással is. Az egészséges táplálkozás olyan téma, amellyel folyamatosan foglalkoznak. Nagyon sok információ található arról, hogy mit szabad enni többet, mit kevesebbet, milyen kombinációkban és mennyiségben. A következő sorokban az ételek elkészítését mint olyat fogjuk megvizsgálni. A gőzölést az élelmiszerek hőkezelésének legegészségesebb formájának tekintik.

párolt

Amellett, hogy az étel ily módon gyorsan és egészségesen készül, lehetséges egy főzés és többféle köret elkészítése egyszerre egy gőzfőzőben, anélkül, hogy az étel elnyelné egymás aromáit. A gőz nem továbbítja a szagokat.

A gőzfőzőben főtt ételek sokkal magasabb szinten tartják meg a vitaminokat és az ásványi anyagokat (a kutatások több mint 50% -os értéket mutatnak), mint a normál főzésnél vagy sütésnél. Nem adnak hozzájuk zsírt, itt nem képződnek rákkeltő anyagok, és vizuálisan nem veszítik el színüket, és hangsúlyozzák természetes ízüket. Kevesebb sót használnak a gőzfőzésnél is.

A párolt ételek elkészítésének általános előnyei közé tartozik az alacsonyabb energiafogyasztás a főzés során, a rövidebb főzési idő és a könnyű elkészítés, mivel az összetevőket tisztítja, vágja és előkészíti anélkül, hogy állni, keverni vagy keverni kellene a tűzhelyet.

A kezdeti beruházás egy eszköz megvásárlására természetesen nagyobb. Ha nem biztos abban, hogy ez a fajta főzés megfelelő-e az Ön számára, kölcsönözze a készüléket egy barátjától, vagy próbáljon meg egy egyszerű gőzölőben főzni forrásban lévő víz felett, egy közönséges edényben. Készítsen elő húst, halat, friss zöldségeket és tésztákat, és értékelje, hogy gőzzel "barátok" lesznek-e.

A párolt ételek ellenzői a feldolgozott ételek homályos ízéről beszélnek. A támogatók viszont azt állítják, hogy a párolt ételek más ízűek, de inkább saját és eredeti íze van, amelyet aligha érez az olajjal vagy más zsírral leöntött sós ételeknél. Nyilván néhány hét múlva ízlelőbimbóink képesek lesznek olyan tisztításon átmenni, hogy újra érezni fogja a sárgarépa, a ropogós bab, a hagyományos burgonya édes ízét vagy a lédús csirkehús gyengédségét.

A gyakorlat révén a fűszernövényekkel, fűszerekkel és kevés sóval párolt ételek finom ízesítésére is lehetőség van. Nem kizárt, hogy az elkészített ételeket házi készítésű, egészséges joghurtos öntettel, tejföllel citrom, fokhagyma, gyógynövények és más előnyös ízek hozzáadásával gazdagítják.

Valószínűleg mindannyian tudjuk, hogy az így elkészített diétás étel alkalmas az egészséges táplálkozásban hisző, jobb alakra vágyó és alacsony kalóriatartalmú ételkészítésben szenvedőknek, a különféle étrendi igényű embereknek, de az első tápszereknek is. és bébiételek.

Hozunk egy tippet egy egyszerű és gyors ebédhez gőzfőzőben:

A lazacfiléket mindkét oldaláról csorgassuk le citrommal vagy lime-mal, adjunk hozzá sót és fűszerezzük. Miután a párolt, a hal 15 percen belül készen áll. Néhány percig friss párolt zöldségekkel tálaljuk, hogy ropogósak maradjanak. Az apróra vágott sárgarépa, zöldborsó, újhagyma és néhány gerezd fokhagyma kombinációja kiváló ízű. Megpiríthat egy olívaolajjal leöntött fehér bagettet, és a halakhoz és zöldségekhez adhatunk joghurtos öntetet gyógynövényekkel és citrommal.