Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Öntsön olívaolajat egy széles rakott tálba, és hagyja felmelegedni, adjon hozzá tisztított és vékonyra szeletelt fokhagymát, a medvehagymát apróra vágva, és hagyja habosodni. Ezután öntsünk bort, és kb. 5 percig fele főzzük. Adjon hozzá már megtisztított és minden szennyeződést tartalmazó kagylót. Dobja ki a nyitott vagy más módon sérült kagylókat, frissen tört fekete borssal ízesítse.
Fedjük le fedővel, és forró tűzön addig pároljuk, amíg a kagylók félig nyitva vannak - körülbelül 2 percig. Adjunk hozzá gyógynövényeket, és kb. 2 percig főzzük, hogy a kagyló teljesen kinyíljon, vagy ízesítsük sóval és borssal.
Bontatlan héjakat dobunk el. Tálaljuk egy mély tányérban, párolt levével, citrommal és gyógynövényekkel, fehér kenyérrel díszítve.
Tippünk: Ha nem értesz szeleteléshez, reszelőn szeletekre vághatja a fokhagymát.
- Párolt sertéslapocka tojás-uborka szósszal (fotó recept) - recept
- Párolt sertéshús szilval és foltokkal - recept a Kitchen Lidla elkészítéséhez
- Vad láb vörösboron csipkebogyó mártásban (fotó recept) - recept
- Expressz mozzarella - avokádó saláta - recept
- Extra fokhagymás krémleves (fotó recept) - recept