Az aszalt szilva jó hússal kombinálva kész csemege, amihez nincs szükség többre. Azonban, ha tudja, hogyan kell megfojtani őket megfelelően, és hogyan kell varázsolni az igazi diót. A szilvapörköltnek sok receptje van, de kevesen tudják, hogy az ötlet közvetlenül a napos Kubából származik. Készítsen eredeti kubai stílusú marhahúst aszalt szilvával!
Szükséged lesz:
1 kg marhahús (de használhat sertéshúst vagy bárányt is)
400 g aszalt szilva
Só és fekete bors ízlés szerint
3 gerezd fokhagyma
½ ČL szerecsendió
50 ml napraforgóolaj
Az elkészítés módja:
Öblítse le az aszalt szilvát, majd öntsön forró vizet a tálra, hagyja állni körülbelül negyed órán át. Ezután ne öntse ki azt a vizet, amelyben a szilva megpuhul, hanem tegye félre, a következő eljárás során megtudhatja.
Tisztítsa meg a fokhagymát és a hagymát, és vágja apróra. Mossa meg a sárgarépát és a paradicsomot, és vágja félkarikára.
sovkusom.ru
Öblítse le a húst és vágja apró kockákra, majd dobja fel egy fazékba fűtött olajba, és hagyja megsütni a tetején. Sózzuk, borsozzuk. Ezután adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, majd 2-3 perc múlva pirítsuk meg a paradicsomot és a sárgarépát is. Várja meg, amíg a paradicsom felszabadítja a levét, majd takarja le a húst szilva vízzel. Duste körülbelül 5 percig.
sovkusom.ru
Ezután adjuk hozzá az aszalt szilvát, a koriandert és a szerecsendiót, adjunk hozzá sót és fűszerezzük, ha szükséges. Hagyja, hogy kb. 15 percig minden együtt pároljon, majd letakarja a maradék szilva vízzel, és ha szükséges, adjon hozzá tiszta vizet.
sovkusom.ru
Részben lefedve főzzük körülbelül egy órán át. Amikor a hús puha, kiveheti a tűzről, és rizzsel tálalhatja. Jó ízlést kívánunk!
sovkusom.ru