pasztillák

Pasztilla - kissé elfeledett finomság, kevésbé tápláló és édes, mint a pillecukrok és lekvárok népszerűbb "rokonai". A tisztán természetes összetevők összetétele pasztákat tartalmaz a vendégek számára, akik meghatározzák a termék használati értékét.

Amit pasztillákból készítenek - a jóság összetétele

A pasztilla a világon elterjedt csemege, amelynek receptjei kissé eltérnek egymástól. A forradalom előtti Oroszországban azonban különösen tésztát készítettek - az Antonov-almán, amely Nyugat-Európában nem volt általános. Éppen ennek a fő összetevőnek a savanyú íze miatt az orosz rombusz, különösen a Kolomna, igazi csemegének számított.

Mivel az almapürében elegendő természetes zselatin - pektin van, a klasszikus recept nem tartalmazott zselatint és agart, az édesség kedvéért egy kis mézet adtak a rombuszhoz. A pürésített alma erőteljesen főtt, amíg sűrűsödött, mézzel keverve, vékony rétegbe sodorva egy ruhán, és szárításra kinyújtotta a sütőben. A kész rombuszt apró szeletekre vágtuk és zárt tartályban tároltuk, hogy megakadályozzuk a kiszáradást. Előfordult, hogy több réteg pasztillát egyesítettek és másodszor szárítottak.

Kicsit később a tojásfehérje hozzáadásának receptje. A desszert ebben az esetben levegősnek bizonyult, mint egy pillecukor. Tapasztalt cukrászok, valamint bogyós- és gyümölcsalapúak azt tapasztalták, hogy a jó tészta gyakorlatokból, hegyi kőrisből, málnából és rizspüréből származik. Leggyakrabban azonban csak az aromarétegek képződtek egy ilyen rombuszból az almarétegek között.

A GOS szerint az ipari termelésben ma a Pastilka zselatin, agar, agar, pektin, liszt, melasz vagy cukor hozzáadásával készül. Egyes gyártók színezékekkel és aromákkal látják el termékeiket, amit a műszaki feltételek megengednek, de nehezen használható.

Tabletták tápértéke

A leggyakoribb kalóriatartalom fehérje hozzáadásával - 324 kcal. Ez a termék gazdag szénhidrátokban (szénhidrátokban - 99%), a fehérjetartalom elhanyagolható (legfeljebb 1%) és nem tartalmaz zsírokat. A paszta szénhidrát komponense növényi rostokat tartalmaz, amelyekre szükség van a bélben felhalmozódó káros anyagok testének minőségi megtisztításához. A paszta "könnyű" szénhidrátjai pedig erőt, energiát és kiváló pozitív hangulatot biztosítanak az embernek.

A rombusz vitamin-ásványi összetétele C-, PP- és B2-vitamint, valamint vasat, káliumot, foszfort, nátriumot, magnéziumot és kalciumot tartalmaz, ami garantálja a termék hasznosságát a szervezet számára. A vitaminok fontosak az idegrendszer működéséhez, a szem egészségéhez és a kiváló immunitáshoz. A B2-vitamin-hiány a test sejtjeinek oxigénellátásához vezethet, és hátrányosan befolyásolhatja a mentális és fizikai aktivitást. A pasztákban található ásványi anyagok, a vérben való részvétel, a csontszövet megerősítése, a szív- és érrendszer kezelése.

Hogyan válasszunk hasznos rombuszt?

A rombusz klasszikus összetétele garantálja a kellemes és teljesen természetes kezelést. A károsodást csak alkatrész-intolerancia vagy túlzott használat okozhatja.

Minimális összetevőkből (gyümölcs és méz) álló klasszikus finomság megszerzése azonban szinte lehetetlen. Amikor desszerteket választ az üzletben, kerülje a káros összetevőket tartalmazó termékeket - festékeket, illatanyagokat, tartósítószereket.

A jó rombusznak száraznak, mattnak kell lennie, idegen lerakódások és repedések nélkül. A rombusz színe nem lehet egyértelmű a tisztaságában - a legjobb, ha inkább egy természetes árnyalatú terméket választ. A jó rombusz íze nem cieling, hanem kissé savanyú, szintetikus "gyümölcs" ízek nélkül.