A pastilla felejthetetlen csemege. Ízletes, nagyon egészséges és alacsony kalóriatartalmú. Nagy gondok és nagy készpénzköltségek nélkül elkészítheti. Válasszon tetsző receptet, és lepje meg szeretteit egy eredeti házi készítésű étellel!

pasztelltermékek

Válasszon receptet

Az ókortól kezdve a fűrészt Oroszország egyik legnépszerűbb finomságának tartják. Szinte minden házban készült szezonális bogyókból és gyümölcsökből. A pasztell gazdag vitaminokban és mikroelemekben, hosszú ideig tárolható és kiváló ízű.

Pistala igazságtalanul elfelejtette. De most újjáélednek a hagyományok - a rombusz újra megjelenik az asztalunkon. És jó okból ez a finomság sokkal hasznosabb, mint a kenyér tárolása. Különösen, ha jól érzi magát otthon.

A hagyomány az orosz cserépben készített pillecukor. Egy ilyen sütő folyamatosan és egyenletesen csökkenti a hőmérsékletet, ami hozzájárul a rombuszok tökéletes kiszáradásához anélkül, hogy elveszítené a felhasznált gyümölcsök és bogyók ízét és felhasználható anyagait. De könnyen megteheti orosz tűzhely nélkül - a modern világban van egy technika, amely könnyen helyettesítheti.

Marshmallow kompozíció

Kétféle pasztell létezik: klasszikus, amely csak gyümölcs- vagy bogyópüréből áll, méz vagy cukor hozzáadásával, és tojásfehérje hozzáadásával készül. Ha a klasszikus rombusz sötét és hajlékony leveleknek tűnik, akkor a tojásfehérjével rendelkező mocsár mind megjelenésében, mind ízében inkább pillecukor.

A cefre általában almából, savanyú fajtákból, valamint körtéből, szilvaból, sárgabarackból, hegyi kőrisből, ribizliből, cseresznyéből, áfonyából és egyéb termékekből készül, előnyösen savanyú gyümölcsökből és bogyókból. Természetesen senki nem tiltja a fantázia megmutatását és a gyümölcscukorkák egyidejű elkészítését több gyümölcsből és/vagy bogyóból.

By the way, pillecukor - finomság kis kalóriamennyiséggel, különösen, ha nem ad hozzá sok cukrot. Ezután 100 g-onként kb. 300 kcal-nak, vagy még kevesebbnek felel meg. Leginkább azoknak szól, akik diétáznak, de ízletesek szeretnének.

Tészta recept

A pasztell receptek nagyon-nagyon. Gyakorlatilag minden régióban, régióban és régióban volt recept. Pasztillát otthon készíteni teljesen lehetséges. Íme néhány tapasztalt és nagyon egyszerű recept.

Tészta almából otthon a sütőben

Ez a klasszikus gyors almafűrész receptje otthon senkit sem hagy közömbösnek. Ha egyáltalán nem tudja, hogyan kell főzni egy rombuszt, de nagyon szeretne tanulni, akkor ezzel a recepttel kell kezdenie. Könnyű, minimális anyagi ráfordítást igényel, és mindig jó eredményekkel jár.

fogalmazás:

  • savanyú alma - 1 kg;
  • cukor - 200 g (a preferenciáktól és a savanyú almától függően többet vagy kevesebbet adhat);
  • víz - 1 csésze.

Részletes recept:

Belevskaya gyümölcscukorka almából

Ez a recept az egyik legszebb és legsikeresebb. A Belevskaya cukorka nagyon puha és szellős, és úgy néz ki, mint a pillecukor és a keksz keresztezése. Csak fullad a szádban! Elkészítése nehezebb, mint a klasszikusé, de ez nagyon is lehetséges. Ha gondosan és pontosan követi a felkészülés minden szakaszát, akkor minden először kiderül.

fogalmazás:

  • alma - 2 kg;
  • cukor - 300 g;
  • tojás - 2 db.

Részletes recept:

  1. Alaposan öblítse le az almát. Ha szükséges, húzza le őket. Távolítsa el a csontokat.
  2. Süsse az almákat a sütőben 180 fokon, körülbelül 15-20 percig.
  3. Szőrös alma turmixgéppel.
  4. Adja hozzá a cukor felét az alma tömegéhez, átlagosan 10-15 perc alatt verje fel.
  5. Külön a tojásfehérjét stabil tetejére verik a cukor másik felével.
  6. Óvatosan keverje össze a felvert fehéreket az almatömeggel.
  7. Helyezzen néhány evőkanál fehérje/alma keveréket egy külön edénybe.
  8. Helyezze a maradék keveréket egy sütőpapírral borított tepsibe, és kenje meg kis mennyiségű növényi olajjal. Tipp: Ha a papír péksütemény jó felületi felülettel rendelkezik, amelyre sütés közben semmit sem lehet ragasztani, az olajat el lehet dobni.
  9. Melegítse a sütőt 70-80 fokos hőmérsékletre, és tegye bele 5-7 órára. Ha a hőmérséklet 100 fok körül van, csökkentse az órák számát 3-4-re.
  10. Hűvös pillecukor, 2-4 darab azonos méretű darabra vágva. Tedd ezeket a részeket egymásra, mert kihagyták azokat a fehérje és alma keverék rétegeket, amelyeket korábban fektettek le.
  11. Szárított pillecukor a sütőben további 1-2 órán át, ugyanazon a hőmérsékleten.
  12. Szolgálni az asztalon belevskaya pillecukor le kell hűteni, és meghintjük porcukorral.

Cseresznyepép

A házi készítésű paszták másik érdekes receptje a cseresznye. Kevesen használják ezt a savanyú bogyót csak úgy, de sokféle ételben remekül mutat. És a pillecukor sem kivétel. A cseresznye gyümölcs cukorkája hasznos, enyhén savanykás és nagyon-nagyon ízletes.

fogalmazás:

  • cseresznye - 1 kg;
  • cukor - 250 g;
  • víz - 1 csésze.

Lépésről lépésre:

  1. Öblítse le és rendezze el a cseresznyét.
  2. Tegye a cseresznyét és a vizet egy edénybe, fedett fedéllel kb. 25-30 percig főzze. Ne felejtsd el keverni!
  3. Miután leöntötte a felesleges folyadékot, hagyja kihűlni a cseresznyét, és szitán őrölje meg, hogy a hús elváljon a csontoktól és a bőrtől.
  4. Adjunk hozzá cukrot a péphez, keverjük össze.
  5. Vegyünk egy nagy, lapos, hőálló tányért vagy tepsit, fedjük le sütőpapírral (határozottan vastag, lehetőleg speciális bevonattal), helyezzünk rá egyenletes réteget egy harmadik cseresznye cukorral, amely nem haladja meg az 5- 6 mm.
  6. 70-80 fokos sütőben kb. 7-8 órán át szárítjuk. Ha a sütő minimális hőmérséklete hosszabb, ennek megfelelően csökkentse az időt.
  7. Hideg pillecukor után csőbe tekerjük vagy vágjuk. Jó étvágyat!

Bögre kajszibarack dióval

Ez az eredeti és szokatlan recept különösen azokat vonzza, akik szeretik a diót. A kajszibarack tökéletes a dióhoz. Egy ilyen cukorka aromás, erős keleti ízű.

fogalmazás:

  • sárgabarack - 2 kg;
  • dió - 150 g;
  • cukor - 200 g;
  • növényi olaj - 1-2 század.

Lépésről lépésre:

  1. A barackban készítse elő a barackokat, amíg teljesen sima nem lesz. Adjunk hozzá cukrot.
  2. Helyezze a keveréket tűzre. Forraljuk fel és keverjük folyamatosan.
  3. Hűtsük le, adjuk hozzá a felszeletelt diót. Alaposan keverje össze.
  4. A sütőpapírt terítse egy nagy tepsibe, vajjal sütje, majd öntse bele a keveréket. Próbáljon maximálisan 8 mm vastagságot elérni.
  5. 4-6 napig a napon szárítjuk, vagy kb. 9-10 órán át a sütőben 70-90 fokon.
  6. Hűvös pillecukor, apróra vágva.
  7. Szobahőmérsékleten, jól lezárt ón- vagy üvegtartályban vagy hűtőszekrényben tárolandó.