Hozzáadta: A Spinava konyha be van kapcsolva, 2016.07.23
Aki ismeri a blogomat, tudja, hogy gyakran nem főzök húst. Nem szokásos műveletek során vásárolom, de figyelek az eredetére és arra, hogy az állat jó körülmények között és méltóságteljesen él. De amikor minőségi húst kapok a kezemben, szeretek élvezni. Nincs ez másként ezzel a kacsával sem. Férje egy kollégától hozta, aki saját fogyasztására tart kacsát. Három kiló fölött volt, alig fért be egy tepsibe. Olyan receptet kerestem, amely leginkább az ízét emeli ki, nem pedig a tipikus sót, rascát, borsot. Végül találtam Jamie Oliver oldalán egy receptet erre a ropogós kacsa szilvamártással, amelyet javasol adott esetben kínai palacsintával tálalni. Nem szerepelt ezeken a recepteken, de találtam egy nagyszerűt Nigelly Lawson oldalán. Így kissé kínai hangulatot varázsoltunk otthon.
Hozzáadta: A Spinava konyha be van kapcsolva, 2016.07.23