A cikk tartalma
A spenót zöld színét a klorofill növényi festék magnéziummal kombinálva hozza létre lenyűgöző kémiai reakcióban: nyolc perccel azután, hogy a fotonok (a fényenergia kvantuma) elhagyja a Napot, a klorofill a fényenergiát életet adó szénhidrátokká alakítja. Ez a rendkívül revitalizáló folyamat a testünkben lévő spenót fogyasztása után is folytatódik, bár kissé más módon.
A spenót a szélességi körzeteink egyik tipikus zöldsége. Hagyományosan kertészek termesztik, de eladó spenót is eladó. A termelők a tél elején friss spenótot is gyűjtenek.
Minden gyermek tudja, hogy a spenót nagyon egészséges, de általában sok évet kell átélniük, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy az is nagyon finom.
Vitaminok és ásványi anyagok tartalma a spenótban
A 100 g spenót 22-et tartalmaz kalória, 3,15 g szénhidrátok, 2,35 g rost, 3,6 g fehérje. A-vitamint is tartalmaz, szinte az összes B-vitamin, C-, E-, K- és C-vitamin oxálsav, ásványi anyagok tartalmaznak káliumot, kalciumot, magnéziumot, nátriumot, foszfort, vasat, mangánt, cinket, szelént és rézet, Omega 3 és omega 6 savak.
A spenót védi a szemet, enyhíti a hemofília tüneteit, nyugtatja az idegeket és erősíti az agyat, fenntartja az egészséges vérnyomást, erősíti a szívet, aktiválja a csontképződést és erősíti a fogakat, csökkenti a gyulladást, harcol a rákkal, támogatja a gyermekek növekedését.
FIGYELEM!
A magas oxálsavtartalom megakadályozza a kalcium felszívódását a belekben. Ezért a spenótot nem fogyasztjuk hetente kétszer-háromnál többet.
Spenót - 10 egészségügyi hatás
A spenót védi a szemet
A spenótban található lutein és zeaxanthin erős antioxidánsként hat, védve a szemet az UV-sugárzás súlyos hatásaitól, amelyek szürkehályoghoz vezethetnek. Csökkentik a szabad gyökök hatását is, amelyek a szürkehályog és más szembetegségek fő okozói.
A spenót enyhíti a hemofília tüneteit
A spenótban található K-vitamin protrombin termelésével segíti a véralvadást, és így enyhíti a hemofília tüneteit - a véralvadás veleszületett rendellenességét. Kiválóan alkalmas a túlzott vérzés elnyomására és a glikogéntermelés serkentésére is.
A spenót nyugtatja az idegeket és erősíti az agyat
A spenót tartalmaz mangánt, amely nélkülözhetetlen az agy és az idegek aktivitásához. Ezért ideális zöldség azok számára, akik egyre inkább ki vannak téve a stressznek. Gyorsan feltölti a létfontosságú anyagok mennyiségét, és biztosítja az összes fontos szerv megfelelő működését.
A kálium, a folsav és a különféle antioxidánsok neurológiai előnyökkel járnak azok számára, akik rendszeresen fogyasztják őket. A folsav segít csökkenteni az Alzheimer-kór előfordulását, ezért a spenót fogyasztása jó választás azok számára, akiknek fennáll az idegi vagy kognitív viselkedés csökkenésének kockázata. A kálium az agy egészségének is szerves része, és az agy fokozott véráramlásával, valamint a megismerés, a koncentráció és az idegaktivitás fokozásával jár együtt.
A spenót fenntartja az egészséges vérnyomást
A spenót nyers formájában nagyon magas kálium- és nátriumtartalommal rendelkezik. Ez az ásványi összetétel nagyon előnyös magas vérnyomásban szenvedő betegek számára, mivel a kálium csökkenti, a nátrium pedig növeli a vérnyomást. A spenótban jelen lévő folsav szintén segít csökkenteni a magas vérnyomást és ellazítja az ereket, miközben fenntartja a megfelelő véráramlást.
A spenót erősíti a szívet
A spenótban jelen lévő antioxidáns koenzim-Q10 fontos szerepet játszik az izmok, különösen a szívizmok megerősítésében, amelyek folyamatosan vért pumpálnak a test minden részébe. A Q10 koenzimet számos kardiovaszkuláris betegség, például hiperlipidémia, szívelégtelenség, magas vérnyomás és iszkémiás szívbetegségek megelőzésére használják.
A spenót aktiválja a csontképződést és erősíti a fogakat
A spenót a K-vitamin forrása, amely a kalcium visszatartásában jár a csontmátrixban, ami csontmineralizációhoz vezet. Ezenkívül más ásványi anyagok, például mangán, réz, magnézium, cink és foszfor is segítenek az erős csontok felépítésében. Ez pedig megakadályozhatja az egyén osteoporosisának kialakulását. Ezek az ásványi anyagok szintén fontosak az egészséges és erős fogak és körmök megőrzésében.
A spenót csökkenti a gyulladást
A spenótban sok gyulladáscsökkentő vegyület található; több mint egy tucat. A spenót az egyik legerősebb zöldség a test gyulladásának csökkentése szempontjából. Ez nemcsak a szív védelmét jelenti, hanem a gyulladás és fájdalom csökkentését is, amelyek olyan betegségekkel járnak, mint az ízületi gyulladás és a köszvény, amelyek világszerte emberek millióit érintik.
A spenót a rákkal küzd
A spenót különféle fontos összetevőkből áll, amelyek ígéretesek a különféle ráktípusok megelőzésében. Ide tartoznak a hólyag, a prosztata, a máj és a tüdő rákjai. A spenót különböző komponensei, például a folsav, a tokoferol és a klorofillin, különféle mechanizmusokon keresztül hatnak a rákos betegek védelmére.
A spenót védi a bőrt
A spenótban található különböző fitotápanyagok és pigmentek megvédik a bőrt a káros napfénytől, beleértve az UV sugárzást is. Ezek nemcsak védik, hanem bizonyos mértékben helyrehozzák a sérült géneket is, így hosszú távon megakadályozzák a bőrrákot.
A spenót támogatja a gyermekek növekedését
"Pepek a tengerész" a spenót iránti rögeszméjéről ismert. A rajzfilm szándékosan arra irányult, hogy a gyerekeket rábeszélje, hogy spenótot fogyasztanak és erőt nyerjenek. A gyermekeket spenóttal kell etetni, amely fehérjéket, vitaminokat, ásványi anyagokat és fitotápanyagokat biztosít számukra. Ezek a tápanyagok megfelelő növekedést eredményeznek a növekedés alapvető szakaszaiban.
Hogyan vásároljunk spenótot?
A spenót egész évben a boltok polcain van, és fagyasztva is kapható. Spenótot vásárolunk, amelynek sötétzöld levelei és friss illata van. Kerülje a fonnyadt, barna vagy sárga csomókat, valamint a nyálkás és dohos szagú leveleket.
A spenót tárolása?
A spenótot szárazon, tiszta papírtörlőbe csomagolva, edénybe helyezve és hűtőszekrényben tárolva tárolja. Rendszeresen ellenőrizni kell, mivel egyes jegyek eltörhetnek a tárolás során. Egy hétig tart a hűtőszekrényben.
Hogyan kell spenótot fogyasztani?
A zöldségsalátákhoz friss spenótot adunk, kevés vajjal párolhatjuk és burgonyával tálalhatjuk, megsüthetjük, turmixba keverhetjük és akár gombócot, omlettet vagy tésztát is készíthetünk belőle.
Klaus Oberbeil és MUDr. Christiane Lentz - Gyümölcsök és zöldségek, mint gyógyszer