A cikk tartalma
A forró csípős paprika gyorsan lábaira teszi a lusta anyagcserét. Számos kiváló minőségű hatóanyagnak közvetlen kiindulási hatása van. A paprika első osztályú zöldség, és ha gyakrabban fogyasztanánk, megspórolhatnánk magunknak a helytelen életmód okozta sok problémát, valamint sok látogatást az orvosnál.
Az élénkzöld, piros és sárga paprika Dél- és Közép-Amerika trópusi régióiból származik. Meleg és nedves éghajlatra van szükség, ezért ma Észak-Afrikában, Ázsiában és a Földközi-tengeren termesztik. Itt Szlovákia déli részén is jól áll.
Vitaminok és ásványi anyagok tartalma a paprikában
A paprika főleg tartalmaz kapszaicin, a növényi színezékek sokat tartalmaznak karotinok (A-vitamin), továbbá borsot tartalmaz B-vitaminok, C és K, valamint különböző ásványi anyagok, például kalcium, kálium, cink, vas és magnézium keveréke. Még több C-vitamin van benne, mint a citromban, ráadásul a hőkezelés során sem veszít annyit, mint más gyümölcsöknél.
Zöldpaprika nagyszerű folsavforrás. Már három paprika fedezi az egész napi szükségletét erre a vitaminra, amely nemcsak a terhesség alatt szükséges a baba egészséges fejlődéséhez, hanem pozitív hatással van a vérképzésre, védi a szívet, megnyugtatja és javítja a hangulatot. A zöld gyümölcsök több E-vitamint tartalmaznak, amely egy erős antioxidáns, amelyet gyakran a fiatalság vitaminjának neveznek.
pirospaprika viszont tartalmaz egy extra adagot béta karotin - körülbelül 150 g biztosítja a szükséges napi adagot. A-provitamin a C-vitaminnal együtt fiatalító hatásúak - a bőr frissnek tűnik, és a ráncok kialakulása lelassul. Rutin védi az ereket a megkeményedéstől, a cink virágzik az izmokon, a hajon és a körmökön. Likopin fontos a rák megelőzésében.
Sárga gyümölcs nagy mennyiségű E-vitamin mellett két fontos karotinoid is van - lutein és zeaxanthin, amelyek védik a szemet, csökkentik a szürkehályog és a szenilis vakság kockázatát.
Paprika - 10 hatás az egészségre
Paprika az egészséges szemekért
A lutein és a zeaxanthin, a paprikában viszonylag nagy mennyiségben található karotinoidok, megfelelő mennyiségben fogyasztva jelentősen javíthatják a szem egészségét. Valójában megvédik az emberi retinát, a fény fényérzékeny belső falát az oxidatív károsodásoktól. Számos tanulmány azt sugallja, hogy az ezekben a karotinoidokban gazdag ételek rendszeres fogyasztása csökkentheti a szürkehályog és a makula degeneráció kockázatát.
Bors vérszegénység ellen
A vérszegénység olyan általános állapot, amelyet a vér csökkent oxigénhordozó képessége jellemez.
A vérszegénység egyik leggyakoribb oka a vashiány, amelynek fő tünetei a gyengeség és a fáradtság. A pirospaprika nemcsak tisztességes vasforrás, de rendkívül gazdag C-vitaminban is, amely növeli a vas felszívódását a belekből. Egy közepes pirospaprika tartalmazhatja az ajánlott napi C-vitamin 169% -át. Magas C-vitamin tartalmú gyümölcsök vagy zöldségek fogyasztása esetén a vas felszívódása jelentősen megnő. Ezért a nyers paprika fogyasztása vasban gazdag ételekkel, például hússal vagy spenóttal hozzájárulhat a szervezet vasraktárainak növeléséhez, csökkentve az anaemia kockázatát.
Paprika az emésztéshez
A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a paprikát vegyék be napi étrendünkbe a bennük található magas niacin-tartalom miatt. A niacin egy B3-vitamin, amely az emésztőrendszer állapotának javításához szükséges. Az ételek megfelelő emésztése lehetővé teszi a test számára, hogy felszívja az ásványi anyagokat, vitaminokat és egyéb tápanyagokat, amelyeket naponta fogyaszt.
Paprika az immunitásért
Magas C-vitamin-tartalmával a paprika erősíti a szervezet természetes védekezőképességét, és az A-vitaminnal együtt megvédi a sejteket és ezáltal az egész szervezetet a különféle fertőzések ellen. A paprikát rendszeresen adnunk kell a gyerekeknek is.
A paprika segít a véráramlás zavaraiban
A paprikát tartalmazó kapszaicint régóta használják az elégtelen véráramlás okozta problémák kezelésére. A kapszaicin megakadályozza a túlzott és veszélyes véralvadást, beállítja a vér sűrűségét - ha megnövekszik, és megszünteti a kéz és a láb megfázásának tüneteit.
Bors bőrre és hajra
A bors jó E-vitamin-forrás, amelyről ismert, hogy kulcsszerepet játszik a bőr és a haj fiatalságának fenntartásában. Antioxidánsokra van szükség a bőrsejtek és szövetek károsodásának megelőzéséhez, amelyek túlnyúló, száraz, sérült bőrt eredményeznek, és finom vonalakat - ráncokat hoznak létre. A szépségszakértők antioxidánsokban gazdag ételek, például paprika fogyasztását javasolják. A zöldségek szintén a C-vitamin forrásai, és rendszeres fogyasztásukkal ezek az összetevők megakadályozzák a korai öregedéssel járó tényezőket. A C-vitamin a bőr legjobb barátja. Mélyen bejut a bőr pórusaiba, és fiatalítja az elhalt sejteket és szöveteket. A folyamat eredménye fiatalos bőr lesz, sötét foltok és korai ráncok nélkül.
A bors gyulladáscsökkentő hatású
A pirospaprika számos fitokemikáliát és karotinoidot tartalmaz, különösen a béta-karotint, amelyek gazdag antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatással bírnak. Tanulmányok kimutatták, hogy a narancs és a pirospaprika étrendbe való felvétele megakadályozhatja az ízületek és az izmok krónikus gyulladását. Ezenkívül a növényben található tápanyagok erősen megakadályozzák a szezonális allergiákkal járó tényezőket.
Paprika fogyáshoz
A sokoldalú zöldségek képesek energiává alakítani az elfogyasztott szénhidrátokat. Ily módon a tested érintetlen marad a rossz szénhidrátoktól, amelyek elsősorban elhízáshoz és túlsúlyhoz vezetnek. A paprika felvétele az étrendbe alacsony kalóriatartalma és nulla zsírtartalma miatt megfelelő.
Paprika az egészséges légutakhoz
A paprika bármilyen formában történő fogyasztása hatékony lehet a légzőszervek egészségére. Az olyan tápanyagok, mint a kálium, a mangán, a magnézium és a C-vitamin, olyan harci tényezőként ismertek, amelyek különféle légzési problémákhoz vezetnek, például asztmához, tüdőfertőzéshez, tüdőtáguláshoz stb.
Paprika az egészséges szívért
A megfelelő véráramlás hozzájárul az egészséges szív fenntartásához. A táplálkozási szakemberek a megfelelő vérkeringésről paprika segítségével beszélnek, mert az gazdag foszforban. Az összetevőről ismert, hogy ellazítja az ereket erősítő ereket. Ezenkívül a megfelelő keringés megakadályozza a véralvadást és agyvérzést vagy a szívrohamot.
Hogyan vásároljunk paprikát?
Az import paprika egész évben megtalálható az üzletekben. A paprikát nyártól őszig hazai termelőktől vásároljuk. A paprikák többféle méretben, fajtában és minőségi osztályban kaphatók. A legfinomabb húsos gyümölcsök a legfinomabbak. Vigyázzon sérült, kopott vagy sérült bőrre.
Ha érdekel saját paprika termesztése, próbálkozzon:
Hogyan tároljuk a paprikát?
Tárolás előtt ne mossa a paprikát, mert bármilyen nedvesség hatására gyorsabban rothadnak. Ha már megmosta őket, alaposan szárítsa meg papírtörlővel. Hűtőszekrényben tárolja őket, külön-külön csomagolva egy nettó csomagolásban. Ez 2 hétig tart.
Hogyan dolgozzuk fel a paprikát?
A paprikának különféle elkészítési módjai vannak - megtölthetjük hússal, hozzáadhatjuk mártásokhoz, nyersen fogyaszthatjuk vagy keverhetjük vegyes zöldségsalátákba.
Klaus Oberbeil és MUDr. Christiane Lentz - Gyümölcsök és zöldségek, mint gyógyszer