A cikk tartalma
Az olívaolaj rendszeres fogyasztása elkerüli a különféle betegségeket, megőrzi a gyönyörű bőrt és a karcsú alakot. Ne féljen bevinni a napi étrendbe, és biztosan nem fogja megbánni annak egészségügyi előnyeit.
Az olívaolajat az olajfa - olajfa gyümölcsének préselésével állítják elő. Főzéshez, gyógyszertárban, kozmetikumokhoz (pl. Szappan előállításához) vagy olajlámpa üzemanyagaként használják. A legnagyobb olívaolaj-termelők Spanyolország, Olaszország és Görögország. Együtt termelik a világtermelés 75% -át.
Szűzolaj
A szűz olajokat legfeljebb 50 ° C hőmérsékleten hidegen sajtolják. Megkülönböztetünk:
- Extra szűz olívaolaj (Extra szűz, Extra vergine) - a legjobb minőségű. Savtartalma (szabad savassága) legfeljebb 0,8% lehet. A felső olajokat kockák nélkül préselik, és (Denocciolato) néven emlegetik őket. Hideg konyhára alkalmas.
- Szűzolaj (Szűz, Vergine) - savtartalma legfeljebb 2%, hidegen sajtolt, közepes minőségű és alkalmas hideg és meleg felhasználásra
- Olivaolaj - szabad savtartalma legfeljebb 3,3%, vegyileg feldolgozott, gyenge ízű és minőségű
Az olívaolaj ajánlott napi adagja
Mennyi extra szűz olívaolajat fogyasszon naponta, hogy tükrözze egészségét? Az ajánlások az étrendtől és az adott kalóriaigénytől függően változnak, de ideális egy vagy két evőkanál fogyasztása a nap bármely szakában.
Vitaminok és ásványi anyagok tartalma az olívaolajban
A 100 g olívaolaj 884-et tartalmaz kalória, 100 g zsírok, 14 g telített, 11 g többszörösen telítetlen a 73 g-ot egyszeresen telítetlen zsírok, omega 3 és omega 6 zsírsavak, polifenolok. Tartalmaz továbbá E-vitamint 93% ODD-t és K-vitamint 57% ODD-t, ásványi anyagokból nátriumot, káliumot, kalciumot, vasat tartalmaz.
Az olívaolaj fenntartja az egészséges szívet, véd a rák ellen, egészséges agyat, idegrendszert és memóriát, segít a reumás ízületi gyulladás kezelésében, antibakteriális hatású, elősegíti az emésztést, fenntartja az egészséges bőrt.
Olívaolaj - 7 hatás az egészségre
Az olívaolaj egészségesen tartja a szívet
Az LDL-koleszterin egy rossz típusú koleszterin, amely növeli a szívroham és más szívbetegségek kockázatát. A csaknem 40 antioxidánsban gazdag extra szűz olívaolaj segít csökkenteni az LDL-koleszterin oxidatív hatásait. Segít a HDL-koleszterin szintjének növelésében és a koszorúér-betegségeket okozó trigliceridszint csökkentésében is.
Az olívaolaj polifenolokat tartalmaz, amelyek elősegítik a vastagabb sejtfalak felépítését. Emellett növeli az artériás falak rugalmasságát és véd a különféle szívbetegségek ellen.
Az olívaolaj véd a rák ellen
Az olajbogyó és az olívaolaj az egyik legjobb antioxidáns tartalmú étel. Az olívaolajban található antioxidánsok csökkentik a szabad gyökök által okozott oxidatív károsodásokat, amelyek a rák fő okozói.
Az olívaolaj megvédi a testet a rákos megbetegedéstől, különösen a bélráktól. Ennek az olajnak a savtartalma megakadályozza a végbél és a belek rákos megbetegedéseit. Egy tanulmány szerint az olívaolaj jótékony hatást mutatott az emlőrákra. A hidroxi-tirozol, az olaj fő összetevője, segít megelőzni az emlőrákot a posztmenopauzás nőknél.
Az olívaolaj egészséges agyat, idegrendszert és memóriát tart fenn
Az olívaolaj segít az életkorral összefüggő kognitív hanyatlás elleni küzdelemben, és egyszeresen telítetlen zsírsavakat kínál, amelyek állandó agyi egészséghez kapcsolódnak. Az agynak zsírsavakra van szüksége feladatai ellátásához, a hangulat szabályozásához és az egyértelmű gondolkodáshoz. Az egészséges zsírok más forrásaihoz hasonlóan az olívaolajat is agytápláléknak tekintik, amely javítja a koncentrációt és a memóriát.
Az olívaolaj segít a rheumatoid arthritis kezelésében
A rheumatoid arthritis egy autoimmun betegség, amelyet deformált és fájdalmas ízületek jellemeznek. Annak ellenére, hogy a pontos ok nem ismert, az immunrendszert érinti, amely tévesen megtámadja a normális sejteket. Az olívaolaj fogyasztása javítja a gyulladásos markereket és csökkenti az oxidatív stresszt a rheumatoid arthritisben szenvedő egyéneknél. A halolajjal kombinálva a jótékony hatások jelentősen megnőnek.
Az olívaolaj antibakteriális hatású
Az olívaolaj számos tápanyagot tartalmaz, amelyek csökkentik vagy teljesen elpusztítják a káros baktériumokat. Különösen hatékony a gyomorban élő Helicobacter pylori baktériumok ellen, amelyek gyomorfekélyt és gyomorrákot okozhatnak.
Az olívaolaj elősegíti az emésztést
Az olívaolaj előnyös az emésztőrendszer és a vastagbél számára. Az olívaolaj állaga és állaga segít stimulálni az emésztőrendszert, lehetővé téve az ételek zavartalan mozgását a vastagbélben. Ha rendszeresen szedi ezt az olajat, az segít a székrekedés teljes megelőzésében.
Ez az olaj gazdag E- és K-vitaminban, vasban, omega 3 és 6 zsírsavakban és antioxidánsokban. Ezek a tápanyagok javítják az általános egészségi állapotot, beleértve az emésztőrendszert is, és segítenek megakadályozni a székrekedést is.
Az extra szűz olívaolaj gazdag olajsavban és hidroxi-tirozolban, amelyek befolyásolják az akut hasnyálmirigy-gyulladás vagy a hirtelen hasnyálmirigy-gyulladás kialakulását.
Az olívaolaj fenntartja az egészséges bőrt
Az olívaolaj nagy mennyiségű E-vitamint tartalmaz, amely megvédi a bőrt a különféle külső tényezőktől, például a napfénytől vagy a széltől. Ugyanakkor megőrzi a bőr egészségét a gyulladások, a pattanások kezelésével és a bőr megvédésével olyan súlyos betegségektől, mint a pikkelysömör és a bőrrák. Az olívaolaj könnyű textúrája miatt tökéletes, nem tapadó hidratáló krém, amely hosszú ideig működik és minden bőrtípusnak megfelel.
Zuhanyozás után hagyja enyhén nedvesíteni a bőrt, és masszírozza az olívaolajat az arcra. Hagyja hatni körülbelül 15 percig, majd öblítse le langyos vízzel.
Ha száraz a bőre, kenjen olajat az arcára lefekvés előtt, és hagyja rajta éjszakán át. Távolítsa el az olajat reggel úgy, hogy óvatosan mossa le meleg vízzel.
Olívaolajsaláta
Hogyan vásároljunk olívaolajat?
Vásároljon olívaolajat, amely sötét üvegben kerül forgalomba. Sötét üveg, zöld vagy fekete, védi az olajat az oxidációtól. Kerülje a műanyag vagy átlátszó palackokban forgalmazott olajokat.
Nézze meg a címkén a gyűjtés dátumát, hogy tudja, hogy az olaj még friss.
Hogyan kell tárolni az olívaolajat?
Tartsa az olívaolajat sötétben és szorosan zárva. A fény és az oxigén lebontják az olívaolaj tápanyagait. A bontatlan olívaolaj a palackokba töltésétől számított két évig tart. A palack kinyitása után az olajat néhány hónapon belül, lehetőleg fél éven belül fel kell használni, és ismét sötét helyen kell tárolni. Az esetleges zavarosság nem a termék hibája.
Hogyan kell fogyasztani az olívaolajat?
Az olívaolajat leginkább a hidegkonyhában lehet használni, mert a hőkezelés emészti annak tápértékét. Használhatja salátákban, tésztákban, sült péksüteményekben, vagy készíthet belőle öntetet.
Olajbogyó - 10 hatás az egészségre
Tudta, hogy az olajbogyó gyümölcs? Gyümölcsök, amelyeket az egyik nem engedhet meg, mások egyáltalán nem szeretik. De amikor beleszeretsz, a tested biztosan megtérít egészség, szépség és karcsú alak formájában.