Leírás
Hús nélkül megy. Imádom a spenót és a gomba kombinációját. Itt azonban vannak hasonló receptjeim, az egyik hasonló rizottóhoz, de húshoz is, egy másik quinoai saláta gombával és spenóttal. Főként egy finom és gyors hús nélküli étkezés inspirációjaként adom hozzá.
Összegzés
Hozzávalók
| 150 | gramm | gomba |
| 200 | gramm | friss spenót |
| 250 | gramm | rizs |
| 1 | egy darab | hagyma |
| 3 | szegfűszeg | fokhagyma |
| 150 | gramm | reszelt parmezán sajt |
| 70 | gramm | Vajok |
| 1⁄3 | teáskanál | só |
| 2 | leveskanál | szója szósz |
| fekete bors | ||
Utasítás
Felajánlom a rizottó gyors változatát, ahol a rizst magam főzöm, akár forrásban lévő vízben, akár főzőzsákokban, attól függően, hogy mennyi időm és energiám van. Ebben a receptben megtalálja az eredeti rizottó eljárását, csak hagyja ki a húst és használjon zöldséglevest.
Forraljuk fel a rizst sós, forrásban lévő vízben, kb. 17 percig, főzés után engedjük le. Tisztítsa meg a hagymát és a fokhagymát, és apróra vágja. Szükség szerint enyhén tisztítsa meg és vágja le a gombát.
Egy kevés vajon, kb. 40 g-on megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát röviden. Add hozzá a gombát és rövid ideig pirítsd, adj hozzá sót, feketét, borsot, szójaszószt. (Ebben a szakaszban, hosszabb változatban, hozzáadhatjuk a rizst, és állandó keverés mellett a zöldséglevest felöntve puhára pároljuk)
Amikor a gomba elkészült, nem kell sok idő a főzéshez, adunk hozzájuk mosott (friss vagy fagyasztott, csak több főzésre lesz szükségük) spenótot. Ha nagyobbak a levelek, letéphetjük, kisebb darabokra vághatjuk. Fedjük le az edényt spenóttal, csak melegítsük meleggel. Egy idő után adjunk hozzá főtt rizst, kb. 30 g vajat és reszelt sajt felét. keverjük össze, ha szükséges fűszerezzük.