Finom burgonyatészta édes szilvalekvárral megtöltve, mákkal megszórva és vajjal tetején. Ezek jutalmak, amire emlékszünk.
Hozzávalók
Megközelítés
Az előző napon hámozzuk meg a burgonyát a bőrükön. Másnap meghámozzuk a burgonyát, és finomra reszeljük. Adjunk hozzá tojást, sót és sima lisztet a burgonyához (néhányat fél durva liszttel is helyettesíthetünk).
A lisztet fokozatosan adjuk hozzá, hogy nem ragadós tésztát kapjunk. Egyes burgonyákhoz több, másokhoz kevesebb liszt szükséges.
A kész tésztát lisztezett deszkára helyezzük, kinyújtjuk és formával kivágjuk a köröket. Mindegyikre teszünk egy kis szilvalekvárt, és kinyomkodjuk a formát.
Ha nincs perk/pite formája, kösse össze a széleit villával.
A jutalmak a házi lekvárral ízlik a legjobban. Elkészítését a hagyományos szilvalekvár receptjében olvashatja el.
Tegye az elkészített juttatásokat forrásban lévő sós vízbe, és keverje össze. Addig főzünk, amíg a jutalmak a felszínre nem kerülnek. Ezután szedje le, ossza fel tányérokra, szórja meg mákkal és öntse fel az olvasztott vajjal.