Leírás

Próbáljon ki mást, mint egy klasszikus köretet zöldbabbal.

A Perkelt ezen alaprecept szerint készül, csak hús helyett zöldségeket adnak hozzá. Ehhez hasonlóan például karfiol is használható.

Köretként különféle tészta- vagy vajgombócok jók.

perkelt

Összegzés

Hozzávalók

300grammfiatal zöldbab
2darabokhagyma
1teáskanálőrölt bors
1⁄2teáskanálsó
4deciliterforrásban lévő víz

Utasítás

Finoman vágja le a hagymát. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, kezdjük megpirítani a hagymát. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá paprikát, keverjük össze és öntsünk kb. 1,5 dcl vizet. Hagyja forralni. Amikor a víz megfulladt, öntsön rá ismét vizet, és legalább egyszer ismételje meg a hagymát. Végül adjuk hozzá a megtisztított, kisebb darabokra vágott babot, sózzuk és pároljuk puhára pároljuk 15 percig. Végül adtam hozzá néhány csepp csípős paprika kivonatot, de nem szükséges.

Tálaljuk vajgaluskával vagy tetszés szerinti tésztával. Ha akar, használhat főtt burgonyát is.

Megjegyzések

Csak a szememből készítek vajgombócot, így a recept - kb. 300 g félig durva lisztet öntök egy tálba, adok hozzá egy evőkanál szobahőmérsékletű vajat, 1 tojást, 1 dcl tejet. Keverje össze és adjon hozzá vizet, ha szükséges. A sűrűség kissé vékonyabb, mint én a szokásos gombócoknál. A többi normális, forraljuk sós vízben, keverjük össze egy tálban egy kevés vajjal.

  • Jelentkezzen be vagy regisztráljon a hozzászóláshoz

  • Exportálás:
  • Nyomtatás

Hozzászólások

Emlékeztetett rám - itt paprikát főztek és imádtam, egyelőre teljesen paprikás vagyok, ezért házi babot adok hozzá - holnap főzök. Nos, nekem is tetszik ez a változat, mindenképpen kipróbálom.

de mit mondjak neked, teljesen össze vagyok zavarodva, mi az a paprika és mi a perkelt. Mi mindent paprikának hívtunk otthon, perkelt a férjemnél. Tehát ebben alkalmazkodtam hozzá. Bár fogalmam sincs, mennyire helyes.

Nos, továbbra is kétségeim vannak, és ezért erősítettem meg a Google-lal biztosan, ahogy Marika írja, én is imádom a tejszínes csirkéket, ezért erre mindig volt burgonyánk. Nos, örülök, hogy emlékeztettél ezekre a dolgokra, mert kicsiben meg tudom csinálni.

Nos, a névadás zavara valószínűleg az egész országban van, a perkelt neveztük tejszínnel, a klasszikus perkelt pedig a hús volt a paprikán, de vettem egy szuper szakácskönyvet ifjú házasnak, és ott lapátosan elmagyarázták, még mi ez egy tiszta edény vagy egy csipet só, vagy mi a sütés és milyen szilánk. Többször elolvastam az egész könyvet, leírást a húsról, amilyen, és mi készül belőle, és minden olyan nagyszerű tanácsot.

Nálunk is. Perkelt krémmel.

Néhány déd nagymama tönkretette, és ez generációk óta folyik.

Számomra te paprika vagy, ezért vagy paprika, mert CSAK paprika van - nincs tejszín.

Nem mondom jól, de az enyém. A bentlakók könnyen csodálkozhatnak.

Én is szeretnék valamit krémhez.

És krém nélkül is nyugodt .

Látja, mi mindig tettünk bele krémet, még soha a férjem családjában.

igen, a családi folklórunkhoz tartozik. Valahányszor étterembe megyünk, szinte biztos, hogy a férj pirítóst rendel. És a mai napig nem sikerült kiderítenem, hogy mi is ez pontosan. És természetesen ő sem tudja leírni. És még soha nem próbáltam ki.

Olyan bölcs vagyok, mint a wikipédia. ma reggel tanultam valamit neked köszönhetően .

A pörköltet alacsony serpenyőben, viszonylag magas hőmérsékleten, kevés olaj vagy zsír mellett készítik.

A Ragout hús alapú mártás, tésztával tálalva.

Egyébként ragu - most ez nem wikipédia, most én vagyok. Nemrég néztem egy Nápolyról és annak konyhájáról szóló útleírást. És itt bontották le a napoletana ragut - gondolom, 6 vagy 8 órán át főzték. A húsnak teljesen le kell bomlania. Tehát az a benyomásom van, hogy a ragut inkább nagy távolságokra, mint szaunázni kell. ezek olyan idő sprintek.

Nos, mondja - ezt fogom mondani. Velem fordul elő, hogy elmegyek például vacsorát főzni, és azt tapasztalom, hogy három adagra nincs elegendő hús. Szóval belenézek a hűtőbe, és elkezdek hozzáadni - például sárgarépát. Vagy fagyasztott borsó. Zöldbab. Paprika. Ha lehetséges, nem egyszerre. Serpenyőben dolgozom. Csak nem adok neki nevet.

Te tudod . Mindig azt hittem, hogy a pirított valójában kockára vágott hús. Mit ad hozzá az ember. az már más kérdés.

De most újra tanulmányozom egy kicsit a sütési recepteket - a legújabb az amerikai fúrás és a muffin. Le kéne fényképeznem és hozzá kell tennem. Nők, ez a kémia normális. Hány bázis és hány savas anyag megfelelő működéséhez adja hozzá. Tegnap készítettem néhány muffint, és mentem 30 ml fehér ecetet, és csak egy kis teáskanál sütőport és 3/4 szódát. Mint elegendő ecet. Nem érzem, de elvitte a robotját. Cupcakes, mint egy puff .

Nem mintha nagymamám tanított volna süteményt készíteni. "Megszórod, megszórod ezt és összekevered", és a legnagyobb mulatság, hogy a tőle készült sütemények mindig működtek. Véleményem szerint MINDIG teljesen helytelen.

Ezt a sportterminológiával teljes mértékben megragadta, a pirítóst mélyen megpirítják, a húst tésztára vágják, a ragut húskockákkal és sokáig párolják. Zöldségeket adnak mindegyikhez.

És csak az érdeklődés kedvéért készítettem képeket a régi szakácskönyveimből (anyám után vannak).

Nos, nem tudom, nem tudom, főznénk-e ma ilyen perkeltet. talán egy vágóhídon.