Sót eszünk étrendünkben, akár akarjuk, akár nem. Egyesek azonban nagyobb mennyiségben, mások pedig arra figyelnek, hogy milyen sót és mennyit használnak ebből az ételből. Tudja, hogy a só milyen hatással van a testünk egyes szerveire? Amint ártunk a testünknek, sózott ételeket eszünk?

ételeket

Testünk megfelelő működéséhez A nátrium és a kálium nagyon fontos anyagok. Mindkét elem segít a vérnyomás szabályozásában, fenntartja a folyadék egyensúlyát a testben, és a testben való jelenlétüknek köszönhetően izmaink és idegeink működnek.

Testünk átlagosan 90 gramm nátriumot tartalmaz, az átlagos napi bevitel 2-6 gramm napközben. Csak fél grammra van szükségünk a fogadáshoz, de jó formában kell lennünk.

A kálium a harmadik leggyakoribb ásványi anyag. A sejtekben található, míg hiánya károsítja az idegi tevékenységet, ami hatással lesz szívünk egészségére.

A legnagyobb nátrium bevitel az étkezési sóból származik

Mindannyian ismerjük a régi ismert tényt. Szinte lehetetlen enni ételt teljesen só nélkül. Vannak azonban egészségesebb alternatívák, a durva tengeri sótól az egyre népszerűbb himalájai sóig. A régi ismerősök azonban továbbra is érvényesek - a só meghaladja az aranyat.

A só átlagos adagjának kb 5 gramm só, korlátozni kell, ha a vérnyomásunk nem optimális. Oda-vissza, növelje a sóbevitelt a forró nyári napokon kellene, amikor izzadunk és természetesen elveszítjük a sót. Azonban nem a sót értjük, hanem a só teljes fogyasztását minden étkezés során, amelyet a nap folyamán elfogyasztottunk.

Milyen hatással van a só a szerveinkre?

A magas sófogyasztás a testünkön a leggyakoribb magas vérnyomás, gyomorproblémák vagy elsősorban a vesénket érintő betegségek.

A vesék egyfajta szűrőrendszer a testünkben. Szűrik a vérből a folyadékokat, amelyek aztán vizeletként jutnak ki a testünkből. A vizelet nem kívánt és mérgező anyagokat tartalmaz, amelyeknek ki kell jutniuk a szervezetből.

A nátrium és a kálium nagyon szükséges a szűrési folyamatban. Ha mindkettő egyensúlyban van, akkor vesénk megfelelően működik, és a szűrési folyamat nem zavart. Ha jön felesleges nátrium, a véráramból a vesék kevesebb folyadékot vesznek fel, ami magasabb vérnyomást eredményez, ami mögött sok beteg veséjével kapcsolatos problémák állhatnak. Ez az állapot vesekárosodáshoz vezethet, amely nem képes hatékonyan kiszűrni a nem kívánt anyagokat a testből.

  • Bőr

Nem hinnéd el, de a felesleges só a bőrt is érinti. Nagyobb mennyiségű só lehet a szervezetben nyilvánvaló ödéma - vagyis duzzanat. Leggyakrabban az a bokák, lábak, vállak vagy karok duzzanata.

  • Szív

A nagyobb sóbevitel magasabb vérnyomást okoz. Néha életveszélyes tény, hogy a só fokozatosan eltömítheti az ereket. Szóval a szívhez előfordulhat, hogy nem kapják meg a szükséges mennyiségű tápanyagot és oxigént. Ez akár elzáródáshoz, akár elszakadáshoz vezet, ami a legrosszabb esetben szívrohammal végződik.

  • Agy

Három évig egy kanadai tanulmány megvizsgálta a sóbevitel és a kognitív hanyatlás kapcsolatát. A kanadai Quebec város lakói és olyan kutatásokon mentek keresztül, amelyek megerősítették, hogy a magas nátrium-bevitel és az alacsonyabb fizikai aktivitás kombinációja okozza a kognitív képességek hanyatlása. Ez a folyamat azonban nem visszafordíthatatlan, csak váltson egészségesebb életmódra, és szánjon időt a testmozgásra.

Vaszkuláris demenciát is okoz. Ennek a betegségnek az oka elsősorban az agy oxigénhiánya, amely nem csak az erek eltömődéséért jut el oda.