Leírás

Az utolsó részből burgonyát lehet sütni hússal együtt, én zöldségeket.

sült

Összegzés

Hozzávalók

Szósz
30grammVajok
5.szegfűszegfokhagyma
1evőkanálédesem
1evőkanálmustár
hús
900grammpulykamell, de a comb is lehet vagy csirke
1⁄4teáskanálsó
egy kispirospaprika, fekete bors .
3leveskanálolaj
zöldségek
2darabokcukkini
1egy darabpadlizsán
100grammkoktélparadicsom
egy kissó, bors, olaj

Utasítás

1. A fokhagymát megtisztítjuk, a vajat megolvasztjuk egy kis edényben, hozzáadjuk a leszűrt fokhagymát, és csak rövid ideig sütjük meg. Hozzáadunk mézet, hagyjuk egy ideig karamellizálódni és a végén összekeverünk 1 PL mustárt, ideális esetben durvaszemcsés, nekem egyszerűen nem volt otthon . Kihúztuk a tűzből.

2. Mossa meg a húst, szárítsa meg, sózza meg, forró olajjal ízesítse és mindkét oldalán megsütje. Körülbelül 5 percenként.

3. Helyezze a húst egy kivajazott tepsibe, dörzsölje meg a szósz kb. 1/3-át és süsse meg. Mivel a pulykamell pörkölésével még nincs sok tapasztalatom, az első 15 perc pörköléssel (kb. 230 ° C) fóliával letakartam a húst. Körülbelül 15 - 20 perc elteltével tegye le a fóliát a húsról, dörzsölje meg újra a mártást, és további 20 percig sütje.

4. Tisztítsa meg a zöldségeket, vágja le. Egy tálban keverjünk össze kevés olajat, sót, borsot és keverjük össze az apróra vágott zöldségekkel. Miután a húst körülbelül 40 percig együtt pörköltük, kivesszük a sütőből, újra megdörzsöljük a mártással, és köré terítjük a zöldségeket. Süss mindent kb 20 percig, talán a sütőtől is kevesebb függ. Add meggy paradicsomot közvetlenül sütés előtt.

Sütés után hagyja egy ideig állni a húst. Tálaljuk sült eleninával és salátával, vagy akár burgonyával, rizzsel .