Leírás
A petrezselyem feleslegét pesto készítésével lehet megoldani.
Összegzés
Hozzávalók
| Petrezselyem | |
| só | |
| mandula | |
| olivaolaj | |
| fokhagyma |
Utasítás
Elrendeltem az élelmiszerek és a vásárlás részeként két nyers petrezselyem behozatalát. Valószínűleg mindenkinek más elképzelése van a kapcsolatokról, mert két hatalmas csokor jött. Az egyiket lefagyasztottam, a másikból pestót készítettem.
Nem voltak olyan fenyőmagok, amelyeknek bele kellene menniük az eredeti pestóba, de mandulám volt, ezért rögtönzöttem.
Megmossuk a petrezselymet és megtisztítjuk a durva száraktól, az optimális, ha csak leveleket használunk, mert a szálakat egy merülő keverőre tekerjük:))
Az illatot tépd kisebb darabokra, turmixgéppel aprítsd fel, ízlés szerint sózzuk, fokhagymát (én két szegfűszeget adtam) és diót, esetemben mandulát. A diót kissé meg kell sütni.
Keverje össze, és merítő keverővel adja hozzá az olívaolajat, amíg sima massza nem lesz.
Töltse a pestót csészékbe, tegyen egy kevés olajat a tetejére, hogy a pesto ne romoljon el és ne száradjon meg.
Még nem tudom, mit fogok kezdeni ezzel a pestóval, jó íze van, ezért valószínűleg tésztához, szószokhoz, salátákhoz és kenetekhez fogom fogyasztani.
A parmezánnak is el kellene mennie a pestóhoz. Sajnos engem nem engednek be, szóval ez egy inkább diétás változat. Az így elkészített pesto fagyasztásra is alkalmas, állítólag sajt nélkül jobb fagyasztani.
- Paldobábováčik “- a MORA verseny receptje
- Pirított rizstészta sertéshússal és ízletes zöldségekkel - recept
- Piskóta ribizli zselével és tejszínhabbal - recept 45 perc
- Dió egy kicsit más, szokatlan recept, mint Igor Bukovsky, aki különlegessé teszi a karácsonyt!
- Igazi Terchov-recept házi baracklekvárhoz