A szülők mindig drukkolták a gyerekeket, hogy egyenek zöldséget. Sok éves kutatás azonban azt találta, hogy 1995 óta a vegetáriánus étrendet követõ gyermekek (8-17 éves) száma jelentõsen megnövekedett, felvetve azt a kérdést, hogy biztonságos-e egy ilyen étrend a gyermekek számára. Reed Mangels, a baltimore-i speciális táplálkozási szakember szerint: "A vegán étrend ugyanazokat a tápanyagokat képes biztosítani, mint a nem vegán étrend." Ennek megfelelően az Amerikai Akadémia

A szülők mindig drukkolták a gyerekeket, hogy egyenek zöldséget. Sok éves kutatás azonban azt találta, hogy 1995 óta a vegetáriánus étrendet követõ gyermekek (8-17 éves) száma jelentõsen megnövekedett, felvetve azt a kérdést, hogy biztonságos-e egy ilyen étrend a gyermekek számára.

étrend

Reed Mangels, a baltimore-i speciális táplálkozási szakember szerint: "A vegán étrend ugyanazokat a tápanyagokat képes biztosítani, mint a nem vegán étrend."

Ennek megfelelően az Amerikai Táplálkozási és Dietetikai Akadémia, amely szerint a jól megtervezett vegetáriánus étrend egészséges, tápanyag-barát, és bizonyos betegségek megelőzésével és kezelésével előnyös lehet az egészségre.

Szakértők szerint a vegetarianizmus alkalmas az élet minden szakaszára, beleértve a gyermekkorot és a serdülőkort is.

Olyan szakértők szerint, mint Mangels, a szülők valódi kérdése nem az, hogy a vegetarianizmus biztonságos-e a gyermekek számára, hanem az, hogy a gyermek hogyan követi ezt, ami meglehetősen nehéz kérdés.

"Nem elég a gyermek étkezéséből húst kapni, ennek megfelelő ételnek kell lennie" - jegyzi meg.

Vessen egy pillantást a vegetáriánus étrend legfontosabb tudnivalóira, hogy elkerülje gyermekei egészségének veszélyeztetését:

A gyermekek eltérő táplálkozási igényekkel rendelkeznek, mint a felnőttek

Tanya Altmann gyermekorvos, a "Mit etetni a babáddal" című könyv szerzője szerint a gyermekek és a kisgyermekek nem kis felnőttek, és testüknek szüksége van bizonyos tápanyagokra, például vasra és egészséges zsírra, mert nagyon gyorsan nőnek.

„Szülőként tudással kell rendelkeznie, hogy megbizonyosodjon arról, hogy babája megkapja-e a növekedéshez és fejlődéshez szükséges tápanyagokat. Láttam olyan kisgyerekeket, akik a vegetáriánus étrend miatt nem híznak meg a szükséges súlyban. ”\ T

Ennek a veszélynek az elkerülése érdekében az Altmann javasolja az agy egészségéhez szükséges különféle zsírok - például növényi étolajok, magvak, jó zsírokat tartalmazó avokádó és mogyoróvaj - bevitelét. Győződjön meg arról is, hogy babája elegendő kalciumot és D-vitamint kap-e, amelyek nélkülözhetetlenek a csontok egészségéhez és immunitásához.

Még akkor is, ha gyermeke megőrült a zöldségektől, fontos, hogy a különböző ételek egyensúlyba hozzák étrendjét. Ne felejtsük el tehát hüvelyesek, gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek fogyasztását.

Mivel a B12-vitamin csak állati eredetű termékekben található meg, fontos, hogy a vegetáriánusok dúsított ételeket, például tejfűszernövényeket és reggeli gabonapelyheket fogyasszanak, amelyek olyan összetevőket tartalmaznak, amelyek energiával látják el őket, és fenntartják az egészséges idegeket és vért.

Az idősebb gyermekek vegetáriánus jellegű átmenetének fokozatosnak kell lennie

Az a gyermek, aki kicsi kortól nem táplálkozik vegetáriánus étrenddel, nagy valószínűséggel reagál egy ilyen nagy változásra. A táblázatok ütközésének elkerülése érdekében megfelelő programozásra van szükség. Előnyösebb az állati termékek fokozatos csökkentése, például tejtermékekből vagy tojásból. Ha úgy dönt, hogy csökkenti a bemetszéseket, próbálja meg gyermekének ismerős döntéseket hozni. Jó választás egy mogyoróvajas szendvics, mert a gyermek nem allergiás a dióra vagy a makarónira.

Fontos az is, hogy felkészítsen egy gyermeket az iskolára. Nem lesz nagyon könnyű például születésnapi partit rendezni, ahol a vegetáriánusok lehetőségei minimálisak, mivel nem léteznek. Fontos, hogy a gyereket úgy képezzék ki, hogy étkezési szokásai ne váljanak társadalmi élet akadályává.

Vigyázzon a figyelmeztető jelekre

Noha étrendje jól megtervezett, sok gyermek még a vegetáriánus étrendre sem reagál. Különösen az elején rendszeresen konzultálnia kell egy gyermekorvossal, aki ellenőrzi a gyermek súlyát, fejlődését és általános egészségi állapotát. Ha úgy találja, hogy a vegetarianizmus befolyásolja növekedését, forduljon táplálkozási szakemberhez, aki vegetáriánus ételekre szakosodott. A gyermeknek nem kell állandóan húst fogyasztania, de ha ez egészségügyi okokat okoz számára, akkor le kell állítania a vegetáriánust.

Az általános következtetés Altmann szerint az, hogy a vegetáriánus étrend biztonságos a gyermekek számára, de teljesen normális, ha a gyermek nem vegetáriánus.