A kefir vagy az acidofil tej legnagyobb előnye kétségtelenül az emésztésre gyakorolt ​​pozitív hatásuk.

magát

A laktobacillusoknak nevezett egészséges probiotikus baktériumoknak köszönhetően elősegítik a bél mikroflóra helyreállítását. Az orvosok kiegészítő kezelésként javasolják őket az antibiotikumok alkalmazása mellett vagy az emésztési zavarok megelőzésére.

Jelenleg számos márka és íz található a piacon, de a szakértők továbbra is egyetértenek egy tiszta, nem harmonizált változatban.

Az üzletekben lévő savanyú tejet palackokban és üvegekben tartósítják a gyártás során, és ilyen állapotban szállítják piacunkra. Hány egészséges elemet tárolnak benne? Nem tudjuk. És te sem tudod.

A saját kefired, amelyben megbízhatsz? Lehetséges

A kefir története Tibetbe vezet, és innen származik az igazi házi kefir készítésének legfontosabb összetevője.

Ez az ún Tibeti kefir gomba, amely biztosítja annak ízét és állagát. Elkészítése egyszerű és mindenki kényelmesen elvégezheti otthonában, a közönséges tej segítségével.

A tejbe kerülése után megkezdődik az a folyamat, amelyben a gomba szó szerint "megeszi" az összes laktózt, és néhány nap alatt elkészíti a végterméket - a kefirt. A savanyú tej ezért alkalmas a laktózra allergiás emberek számára is.

Zola Mikeš megjegyzése: Nincs okunk csak a V4-hez ragaszkodni. Az ellenkezője igaz

Hol lehet beszerezni?

A tibeti kefir szivacs online vásárolható meg. Az e-üzletek házhoz szállítást kínálnak. Az ár 5 euró körül mozog egy 15 grammos csomagért.

Szükségünk lesz:

  • friss tej
  • lekvárcsésze 0,7 l térfogattal
  • műanyag szűrő
  • Tibeti kefir gomba
  • hajpánt
  • papírtörlő

Fotó recept: Hogyan kell csinálni?

1. Készítse elő a szükséges alapanyagokat. A gombákat többnyire egy kis csészében és kevés tejben továbbítják. Fontos, hogy a gombák ne érintkezzenek a fémmel, mert elpusztítaná az összes baktériumot. Ezért használnunk kell műanyag szűrő és ne keverje össze és ne ízlelje meg fém kanállal.

2. Öntsön egy csésze gombát egy kevés tejbe egy szitán, és mossa le hideg vízzel úgy, hogy nem maradt tej.

3. Öntsön friss tejet a lekvárpohárba, hagyja el a csészét kb. 2 cm-re üres a felső szélétől (a keverék működni fog). Az öblített gombát tegye a tejbe, fedje le papírtörlővel, és tekerje el egy rugalmas szalaggal. A tejet az első 12 órában szobahőmérsékleten kell érlelni, akkor ajánlott hűtőbe tenni.

4. Itt-ott ellenőrizzük a kefirt, hogy vajon baktériumok működnek, és mi a sűrűsége. Három darab gomba esetében az előállítás körülbelül 3 napot vesz igénybe. Megtudhatja, hogy a kefir főként ízlés szerint készen áll-e. A tej íze teljesen elvész, és savanyú íz váltja fel, amely majdnem megegyezik a boltban kaphatóéval.

5. Távolítsa el a gombákat a kész kefirből, és öntsön egy csészébe. A legjobb, ha azonnal megissza a házi kefirjét.

6. A gomba természetesen szaporodik a tejben, így egyre több lesz belőlük. A kiválasztottakat mossa meg és tegye új tejbe. A kefir ezúttal gyorsabban érik, mert több van. Folyamatosan ismételhetjük a gyártást. Minél több gombánk van, annál hamarabb érik meg a tejünk.