A káposzta az egyik leggyakoribb zöldségünk. Frissen vagy módosított formában fogyasztjuk. A savanyú káposzta régóta ismert régiónkban. Régi nagyszüleink idejéről emlékezünk rá.
A káposztanyomtatásnak Szlovákiában nagy hagyománya van, amely a mai napig fennmaradt. Nagyszerű, hogy a mai modern időkben is sok olyan háztartás létezik, ahol nem hiányozhat egy hordó házi savanyú káposztával. Szereted a savanyú káposztát? Akkor garantáltan erős egészség és vitalitás. Miért?
A savanyú káposzta erősíti az emberi immunrendszert
A savanyú káposztában található vitaminok és ásványi anyagok fontos szerepet játszanak az immunrendszer erősítésében. Ezenkívül az erjedési folyamat során olyan anyagok képződnek, amelyek megsokszorozzák a savanyú káposzta ezen képességét. Az erős immunrendszer megszabadít a rhinitistől, a bőrproblémáktól, de a súlygyarapodástól is. Ha fogyni készül, a káposzta a legalkalmasabb étel nemcsak tápértéke, hanem alacsony energiaértéke miatt is. A savanyú káposzta fogyasztása valóban megéri.
Küzdelem a savanyú káposztával a rák ellen
Számos tanulmány megerősítette, hogy a káposzta erjesztése egyedülálló anyagokat eredményez, amelyek képesek megállítani a rákos sejtek növekedését. A hatásokat főleg mell-, vastagbél-, máj- és tüdőrákban igazolták. Amerikai kutatók azt találják, hogy azok a lányok, akik serdülőkorban savanyú káposztát fogyasztanak, sokkal kisebb mértékben szenvednek mellrákban, mint más nők felnőttkorban.
Van-e problémája az emésztéssel? Savanyú káposzta a megoldás!
A savas káposzta ritka Lactobacilli plantarum baktériumokat tartalmaz, amelyek erősítik az immunrendszert. Képesek küzdeni a szalmonellózis vagy az élesztő ellen. A savanyú káposztában található szerves savak, különösen a tejsav megkönnyítik az emésztési folyamatot. Ha kellemetlen székrekedésben szenved, írjon fel egy terméket savanyú káposzta leve formájában. Az eredmény nem sokáig várható.
A rosttartalom nem elhanyagolható, ami jelentősen hozzájárul az emésztés és a kiválasztás folyamatához. A káposztában találunk C, K, B6 vitamint, folsavat és ásványi anyagokat vas, kálium, réz és mangán formájában.
A C-vitamin nagy antioxidáns, ezért savanyú káposztát kell fogyasztanunk, különösen a téli hónapokban. A B6-vitamin pozitív hatással van a szív- és érrendszerre. Ha hajlamos a szorongásra és a depresszióra, valószínűleg hiányzik ez a vitamin. A folsav (B9-vitamin) fontos a jövő anyáinak, és antidepresszáns hatással is rendelkezik.
Javaslatunk: Ha egészséges és létfontosságú akar lenni, fogyasszon savanyú káposztát hetente kétszer.