A Pitahaya gyümölcsök rózsaszínűek vagy vörösek vagy sárgaek, fehér húsukkal, amely ehető fekete szemeket tartalmaz. A vörös gyümölcsök esetében a hús vörös lehet. A húsos gyümölcsök ovális bogyók, amelyeket hosszúkás pikkelyek borítanak. Legfeljebb 20 centiméter hosszúságot érnek el. Vörös vagy lila bőrük van. A hús savasabb ízű és kissé aromás. Az egres és a görögdinnye keverékére hasonlít. A gyümölcs súlya 150-600 gramm lehet. Ez a gyümölcs sárkánygyümölcs néven ismert.
A piatahaya egészségügyi előnyei
Gazdag C-vitamin, B-vitamin, nátrium, karotinok, kalcium, vas. Alacsony kalóriatartalmú és rostot tartalmaz. A vörös pépű Pitahaya gazdag antioxidánsokban. Támogatja az immunrendszert, javítja a bél perisztatikumait, segít az álmatlanságban, javítja a koncentrációt.
Pitahaya gyümölcs vásárlása és tárolása
Dinnyének szolgálva egyszerűen félbevágják, majd szeletekre vagy holdakra vágják. Együk meg a pépet és dobjuk ki a bőrt. Az érett gyümölcs könnyen lehámozható - levágják a végeit és lehúzzák a bőrt. Kanállal is lehet vágni és faragni.
A pytahayi ízét a lime juice javíthatja. A Pitahaya-t finomságként használják a tanfolyamok között, ahol a pépet magok kísérik. Ezt a gyümölcsöt koktélok, gyümölcslevek, borok vagy gyümölcslevek készítésére használják. A szárított pépet őrlik, és ebben az állapotban különféle italok ízesítésére használják. Tajvanon a cukorbetegek rizs helyett gyümölcspépet használnak.
Vásárláskor ügyeljen arra, hogy a hegyes pikkelyű színes csomagolás és a gyümölcsön növő zöld mérleg csúcsa ne legyen száraz vagy foltos. A gyümölcsnek tapintásúnak kell lennie a 2 mm vastag héjnak köszönhetően. Ezt a gyümölcsöt az üzletben hűtik.