olajprés

Készítsen házi készítésű friss, hidegen sajtolt szűz lenolajat, kókuszdiót vagy mandulát, esetleg szezámmasszát vagy mogyoróvajat. Bemutatom Önnek egy bevált kézi sajtót olaj és paszta számára a holland Piteba márka magjaiból.

Érdekes áttekintést olvashat itt.

Az oldal alján több videóban láthatja, milyen egyszerű a Piteba kézi prés működtetése.

Gyártó: Piteba

Elérhetőség: raktáron

Termék kód: PIT01

Termékleírás

Préseljen szűz olívaolajat otthon! Sem vegyszer, sem cumi, sem tartósítószer, és csak annyi, amennyire szüksége van. Mindig friss és egészséges olaj.

Kézi sajtó az olaj hideg sajtolásához. Ideális otthoni használatra, saját finomítatlan olaj előállításához olajos magvakból.

Méretek: 20x13x6 cm
Súly: 2,3 kg

Az olajprés teljesítménye a vetőmag típusától függően (a gyártó anyagai alapján a tényleges termés a használt fajtától, a nedvesség nedvességétől és egyéb körülményektől függ)

Fajta fajta A vetőmag összes olajának% -a
 % olajkitermelés
 % kitermelési hatékonyság
 olajmennyiség óránként grammban óránként olaj mennyiség literben feldolgozott magok óránként kg-ban
Mandula 65 58 89 1249 1.40 2.2
Babassu 73. 62 85 1227 1.36 2.0
Bukvica 38 29. 77 501 0,56 1.7
Kakaóbab 57 37 65 1158 1.29 2.5
Kókuszdió 68 59 87 1839 2.04 3.1
Mogyoró 68 55 81. 1328 1.47 2.4
Kendermag 34 23 68 1095 1.21 4.8
Lenmag 40 34 85 1855 2.10 5.4
Olajpálma 68 46 68 1280 1.42 2.8
Földimogyoró 57 40 70 1468 1.65 3.6
Perila krovitá 40 35 88 805 0.9 2.6
Hámozott pisztácia 50 44. 87 712 0.8 2.0
Tökmag 46 39 86 570 0,63 1.5
Olajrepce 44. 33 75 1524 1.69 4.5
Szezám 60 46 77 1738 1.93 3.8
Napraforgó 45 35 80 1200 1.33 3.5
Dió 71. 63 89 894 1.00 1.4

Kérdések és válaszok

Még egy nő is megnyomhatja a Piteba sajtót?
Igen, képes kezelni, bár természetesen van különbség a különböző magtípusok között. Egyesek nehezebbek, mások könnyebbek lehetnek. Például a lenmag meglehetősen elfoglalt lehet, éppen ellenkezőleg, a sütőtök könnyen megy. Ugyanakkor gyakran a mag nedvességéről vagy száradásáról is szól. Nemcsak ezzel akar kísérletezni, hanem a daráló testét felmelegítő lánggal is.

Azt mondod, hogy hidegpréselés, akkor miért a lámpaolaj és a láng a sajtó teste alatt?
Az olajokat hidegen sajtolják, forróak vagy oldószerekkel extrahálják. A Piteba olajprés mechanikus prés, egyfajta daráló, amely hidegen sajtol. Az olaj és a szárazanyag elválasztásához azonban el kell érni egy bizonyos üzemi hőmérsékletet. Ellenkező esetben paszta (például mogyoróvaj vagy szezámmassza) kerül ki az őrlőből. A forró préselés a termés magas hevítésén alapul, ha őrlik és forró gőzzel párolják vagy megpirítják. A magas hőmérséklet megnyitja a zsírsejteket, és az olaj kifolyik. A maradékokból (olajpogácsa) gyengébb minőségű étolajat készítenek. A forrón préselt olaj közvetlenül nem ehető, mert illata van. Még finomítani kell. Éppen ellenkezőleg, a Piteba sajtóból származó olaj ehető és illatos a sajtolás után. Természetesen tartalmaz bizonyos apró részecskéket és maradványokat (hasonlóan például a frissen préselt gyümölcslevek üledékéhez). Tehát, ha azt akarja, hogy az olaj teljesen tiszta legyen, és ne maradjon ilyen maradvány, csak hagyja állni egy-két napig, a lerakódások csökkennek, és tiszta és illatos olaj áll rendelkezésre közvetlen fogyasztásra. Személy szerint azonban ritkán ellenállok, és a sajtolás után azonnal megkapom az olajat.

Milyen magokra alkalmas az olajprés?
Szinte mindenki, aki gondol rád. Így lehet lenolajat, kókuszolajat, mandulaolajat, kendert, napraforgóolajat, dióolajat, mogyoróolajat, tökmagolajat, szőlőmagot, szezámot, repcét, földimogyorót és másokat előállítani otthon. Használható mogyoróvaj vagy szezámmassza sikeres előállítására is.

Hogyan tisztítsuk meg a sajtót?
Mint minden más daráló, például mákhoz vagy karajhoz. A préseléshez szükséges orsó (spirál) kiváló minőségű rozsdamentes acélból készül, amelyet eltávolít és közös mosószerrel mos. Célszerű néhány alkatrészt felhasználás előtt növényi olajjal megkenni. A második fülön található videók közül az elsőnél láthatja, hogyan történik ez.
További részletes információk és gyakorlati tanácsok (mi magunk használjuk a sajtót) a megrendeléshez mellékelt részletes használati útmutatónkban találhatók.

Mennyi olajat lehet a sajtóval feldolgozni?
Mennyi erő elég neked:) Általában óránként körülbelül liter-két liter olajat tudsz kezelni. További információkért lásd a táblázatot. A hideg sajtolás lassabb sebességet igényel, kb. 35-50 percenként, ezért nem illik a gépet erősebb hajtásokkal kombinálni, mint egy emberi kéz (például egy fúró:). Bár láttunk már egy forgó kerékpárra emlékeztető installációt, ahol a még emberi hajtást használták, de nem kezet, hanem lábat.

Érdekes áttekintést olvashat itt.

1.) Magok és diófélék préselése

2.) A teafa és a chia magok préselése