táplálkozás

Nem kell senkinek bemutatnom egy szúrós bokrot, fehér vagy rózsaszín virágokkal és piros gyümölcsökkel. Különösen azoknak az anyukáknak, akik szakadt kabátokat vagy iskolatáskákat szoktak varrni, amikor valamelyik ág véletlenül nem hajlott le az üldözés során.

Emlékszem, hogy gyermekkorunkban gyűjtöttük őket, hogy nagymamám őszinte csipkebogyó teát készíthessen. Soha nem tetszett. Átvertem a kezem, fáztam, és egy teljes csésze C-vitamin ebből fakadó hatása valahogy nem melegített meg. Nehéz elmagyarázni egy 9 éves gyermeknek, hogy az ilyen házi tea sokkal jobb, mint a táskából. Több év telt el, és nagyon nehéz olyan szúrós bokrot találni, ahol az ólom 50% -a nincs a gyümölcsben. Még mindig nem érzem a darts gyűjtésének eufóriáját, de csak annyit kell tennem, hogy egy pillanatra lehunyom a szemem, elképzelek egy jó dartlekvárt, és azonnal valahogy gyorsabb.

A darts régóta használatos régiónkban. A gyümölcsök mellett őseink virágokat és gyökereket is használtak. A népi gyógyítók hashajtót főztek a szirmokból vagy rózsaolajat nyertek a virágokból, és hozzáadták a fürdőhöz.

Amikor néha régi recepteket keresek, sok érdekes dolgot olvastam. A legjobban az döbben rá, hogy őseinknek nem volt annyi technológiájuk, mint nekünk, de valószínűleg kétszer annyit tudtak hazánk gyümölcséről. Például dartsot alkalmaztak minden "téli csapáshoz" - segítettek influenzában, megfázásban, hólyagproblémákban és vérszegénységben vagy fáradtságban.

Jó emésztés: tanácsolja Jardo Žídek

Ezt a sorozatot egy jól ismert séffel együttműködve készítettük el Önnek Jaroslav Žídek. Olyan témákra fogunk összpontosítani, amelyek segítenek megelőzni az emésztési problémákat és a székrekedést. Bemutatjuk Önnek az emésztés természetes szabályozására alkalmas alapanyagokat és eljárásokat.

Azok vagyunk amit megeszünk - a megfelelő összetevők megválasztásával pontosan azt adhatjuk testünknek, amire szüksége van. Ugyanolyan jó étrenddel nemcsak az elhízást, hanem mindenekelőtt számos betegséget megelőzhetünk.

A legjobb nyilakat az első fagyig gyűjtik, akkor már nem ilyen minőségűek. Az első negatív hőmérséklet után is összegyűjtheti őket, de elveszítik a C-vitamint. Narancssárgától pirosig kell lenniük. Ha már az egész családot elsietetted, van otthon két teli zsák darts, ezeket fel kell dolgozni. Néhányan szeretik szárítani őket. Ebben az esetben jobb otthoni szárítót használni. Lassú szabad szárítással ismét elveszítik a C-vitamint, hosszan tartó nyilak ismét elveszítik vitamin-erősségüket, ezért ne tárolja őket előre 3 évig, hanem minden évben készítsen új készleteket.

A becsületes házi lekvár vagy lekvár eléréséhez csak böngésszen a régebbi szakácskönyvek között, és különféle tippeket is talál a nyilak leszűrésére, a szőr eltávolítására és hasonlókra. Először röviden főzöm a dartsot és összekeverem. Ezután 3 szitán átszitálom őket - a legnagyobb nyílásokkal rendelkező szitától a legfinomabbig. Ezután egy fazékba tettem őket, adtam hozzá egy kevés cukrot és kissé megfőztem. Végül csészékbe tettem és sterilizáltam. Az eredményt ezután csak kenjük kenyérre és vajra, vagy használjuk húsmártások készítéséhez.

Vannak, akik borról adnak csipkebogyó-lekvárot, majd később összekeverik almával. Családként ez egy másik recept, ezért használja a kedved szerint.

Jaroslav Žídek

Ő a jó emésztésről szóló sorozatunk nagykövete.

Jaroslav Žídek Prágából származik, de több éve Szlovákiában él. Szakácsként dolgozott Csehországban, Spanyolországban és Szlovákiában, és számos európai országban dolgozott szakmai gyakorlat során.

A Chef in the Palace és a Nebíčko v papuľke 1 a 2 könyv szerzője. A televízióban láthatta a Nebíčko v papuľke vagy a Moje máma boří lílep lí műsorban.

Jelenleg Pozsonyban vezeti az ALBRECHT éttermet.

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.