Polenta puding padlizsánnal az egyik kedvenc fit étkezésem. A Polenta valójában kukoricakása, nagyon népszerű például Olaszországban és a Balkánon. Millió módon készítheti el, de ez a padlizsános puding recept nálunk népszerű. A padlizsán keverék finom polentával és a tetején sült sajttal kombinálva kész finomság.
Padlizsán Alacsony kalóriatartalmú, rostokban, káliumban, B-vitaminokban, mangánban és rézben gazdag. Ne főzzük főzés előtt, csak alaposan mossuk meg, mert a legértékesebb anyagok a bőrében rejlenek. Paradicsommártással kombinálva biztosan elvarázsol.
Érdemes megemlíteni ennek az ételnek a tápértékét is. Tartalmaz elég sok fehérje, kevés zsír és kalória. Ez a puding alacsony kalóriatartalmú, de teli, ezért fogyásra vagy diétákra is alkalmas. Ha még nem próbáltad ki a polentát, mindenképpen javaslom elkészíteni ezt a fitt receptet polentával ebédre vagy vacsorára. Tálalhatja kedvenc salátájával, olívabogyóval vagy más zöldségekkel. Jó étvágyat!