7.4. 2017 17:00 Legalább két-három adag zöldséget kell bevennünk naponta. A burgonya egy része táplálékkiegészítő, és zöldséges résznek számít. Ne feledje azonban, hogy a burgonya keményítőtartalmú zöldség, és nem helyettesítheti étrendjében a többi zöldséget. A burgonya természetesen alacsony kalóriatartalmú és rostokban gazdag. Jó vitamin- és ásványianyag-forrás.
Egy közepes méretű, héjas burgonya 27 mg C-vitamint tartalmaz, ami majdnem a fele az ajánlott napi adagnak. A burgonya B-vitaminokat és folsavat is tartalmaz. Ezek jó esszenciális ásványi anyagok, köztük vas, kálium és magnézium forrásai. A burgonya magas rosttartalmú. Ezen fontos tápanyagok közül sok megtalálható a burgonyahéjban. Csak annyit kell tennie, hogy finoman főzze őket, akár bőrrel is, és nem veszít el semmilyen nélkülözhetetlen tápanyagot.
Adagméret
Ha sült burgonyát fog enni, akkor egy adag egyenlő egy közepes méretű, legfeljebb hat centiméter átmérőjű burgonyával. Alternatív megoldásként kaphat kockára vágott burgonyát. Ebben az esetben egy pohár vagy merőkanál kerül felszolgálásra. És mi a helyzet a krumplipürével vagy a sült krumplival? Mennyit lehet elfogadni? Ismét egy közepes gombócról és legfeljebb húsz sült krumpliról beszélünk.
Egészséges tippek
Az elkészítési módszerek és néhány feltét az egészséges burgonyát is magas kalóriatartalmú étkezéssé változtathatja. A kalória minél alacsonyabb szinten tartása érdekében süsse meg a zsírmentes burgonyát, és öntsön rá görög fehér joghurtot vajvaj és tejszín helyett. Készítsen nem teljes zsírtartalmú, de alacsony zsírtartalmú tejjel burgonyapürét. A joghurt krémes állagot is ad nekik. Ha ízlik a sült krumpli, ne sütje olajba merítve. Helyette tegye őket egy főzőlapra.
Miért tiltják, hogy gyümölcsleveket igyunk?
Hogyan szereted a burgonyát a legjobban?
Kockában majoránnával vagy krumplipüréként? Tudja, hogy a héjában főtt burgonya a legegészségesebb. A bőr számos fitonutriént tartalmaz, például flavonoidokat, amelyek megakadályozzák a sejtek degenerációját a szervezetben. A patatin a burgonyabőr fehérje neve. Segít csökkenteni a vérnyomást és megvédi a szívet az esetleges betegségektől. A bőr magas rosttartalmú, ami megkönnyíti az emésztést és eltávolítja a szervezetben lévő hulladékot.
Burgonya a népi gyógyászatban
A nyers gyümölcslé jó emésztési zavarok, gyomorhurut, májbetegségek és epekövek esetén. Ezenkívül csillapítja a gyulladást és elősegíti a bőrfertőzések és sérülések gyógyulását. A nyers burgonya szelete kiváló tömörítés a herpesz esetén. Ha szeletelt burgonyát tesz a halántékára, ez segít megszabadulni a fejfájástól vagy a migréntől.
Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást