A lányom néha túl sok társasági lény, ezért gyakran van tele gyerekekkel házunk. Hozzánk szokták, hogy ha éhesek (és mindig is éhesek!), Akkor sütök valamit az ólomért. nagyon népszerűek ezek a zsemlék, amelyek azonnal eltűnnek, még a tányérról is:) Az egyszerűen kovászból készített zsemlét forró csokoládé darabokkal itt Olaszországban Pan gocciolinak hívják, és minden pékségben vagy áruházban megtalálhatja őket. Mivel kipróbáltam ezt a receptet, csak otthon készítem őket, fantasztikusak:)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Szitáljuk a lisztet egy tálba, adjunk hozzá egy csipet sót és keverjük össze. Adjunk hozzá cukrot, készítsünk egy lyukat a közepére, ahol összetörjük az élesztőt, sok tejet öntünk és megvárjuk, amíg elkészül az élesztő. Adjunk hozzá zúzott vajat, tojást, sárgát és keverjük össze a maradék tej hozzáadásával. Addig keverjük, amíg a tészta leválik a tál és a kezek oldaláról. Ronggyal letakarva másfél óráig hagyjuk erjedni.
Amikor megduplázódik, keverjen forró csokoládé darabokat a tésztába. Kis golyókat használok, amelyeket csokoládéval helyettesíthetünk, amelyeket apróra vágunk. Használat előtt a csokoládét legalább fél órára a mélyhűtőbe tehetjük, hogy ne olvadjon meg azonnal.
Az összes csokoládé darabot fokozatosan belekeverem a tésztába, majd kb. 50-60 gramm tésztadarabot vágok belőle.
Hagyja, hogy a zsemle még mindig sütőpapírral bélelt tányéron lógjon.
A zsemléket megszórjuk egy tejjel hígított sárga süteménnyel, 180 ° -ra melegített sütőben sütjük.
Körülbelül 20 zsemle jön ki ebből a tételből, és ha nincs egy csomó olyan étkezőm, mint én, akkor lehűtheti őket, miután kihűltek. Jól jövök, ha tízkor nem tudsz mit kezdeni az iskolával:)