Hogyan nem lehetünk itt két évig? - kérdezem magamtól hitetlenkedve, amikor vonattal belépünk a prágai főpályaudvarra. Olyan gyönyörű itt! A központi pályaudvar ... izgatott vagyok a csarnok kecses tetőszerkezete miatt az emelvények felett, így nappali fényben azt hiszem, még nem láttam ...
Úgy döntöttünk, hogy az utolsó meghosszabbított nyári hétvégét Prágában töltjük. Először gyerekekkel. Úgy döntöttünk, hogy már elég nagyok az érzelmi szünetekhez, és én is tudom kezelni (ők és mi). Hajlítson meg, anya ... Elsőként szerettük volna megmutatni nekik Prágát, amelyet kissé „városunknak” tekintünk, és ahol nem lesz nyelvi akadálya, de megtanulják például, hogy Ön itt fizet más pénznem és más folyó folyik ide, mint itt ...
Természetesen kissé módosítanunk kellett a programot - nem kellett éjszakázni, borozóban ülni, korlátozni kellett az igényesebb környezetet és ízeket, és hozzá kell tenni pl. Állatkertek és pályák a játszótereken, de alapvetően azt tettük, ami nélkülük lenne. Mini társaink képzett kávézók és szeretnek sétálni, ezért nem kellett korlátoznunk magunkat. A stratégia az volt, hogy kerüljük a turisták által kitett helyeket a központban, elkerüljük a tömeget, hogy minél távolabb legyünk a helyiek körében, élvezzük a város külsejét, építészetét, szabadtéri látványosságait és a városi növényzetet. Prága abban a tekintetben csodálatos, hogy minden lépésében van park, kert vagy gyümölcsös, egész nap itt barangolhat, és mindig felfedez valami újat. Így például most véletlenül jutottunk el a grébovkai borospincébe. Hétvégenként zárva tart, és a turisták nem sokat tudnak róla. Ha nem tervez egy pohár bort vagy burčákot közvetlenül a Prága központjában lévő kvázi szőlőskertben, az egyik olyan élmény, amely leginkább megmarad az emlékezetében.
A törekvéseink merészek voltak, de a várakozáson felül sikerült ezeket sikeresen teljesíteni. A gyerekek állandó lelkesedésben és jó hangulatban voltak. Gyors transzferekhez, gondolom, mindenféle tömegközlekedést használtunk - a metrótól a felvonóig Petřínig vagy az állatkert felvonójáig. Nagyszerű helyen éltünk a Žižkov TV-torony közelében, rövid sétára a Námestie Jiřího z Poděbrad-tól (az Úr Szent Szívének figyelemre méltó Plečnik-templomával), valamint a Vinohradská és a Korunní utcáktól. Nagyon sok érdekes társaság volt kéznél, amelyek közül választhattunk, amikor kora este nem akartunk hazamenni, és másutt akartunk ülni. Ma reggel, amikor elindultunk a városba, a sarkon több pékség, bisztró, fánküzlet, gyümölcslé és földműves piac volt.
Úgy döntöttünk, hogy már elég nagyok az érzelmi szünetekhez, és én is tudom kezelni (ők és mi).
Megdöbbentett, hogy Prága két év alatt hogyan mozog, hány étterem, bisztró és kávézó került ide. Már nincs esélyünk ezt feltérképezni egy hosszabb hétvégére, még mindig felzárkózunk. Míg két évvel ezelőtt a legjobbak és a legfrissebbek túlnyomó többségét néztük meg, amelyeket megtapasztalhattunk a prágai kávé színterén, ma pont ennek az ellenkezője van, csak töredékét láttuk. Azt is észrevettem, hogy az ínyenc kávé elterjedt az éttermekben, így ha kimegy enni, étkezés után ihat egy jó kávét. És fordítva. A kiválasztott kávéval rendelkező kávézókban általában jól étkezhet, ha éhes. Elképesztő, úgyhogy tetszik.
Szóval mit kóstoltunk? A legelső reggel szaladtunk egy kávéra egy kis kávézóba a Korunní utcában. Hangulatos, elegáns ausztrál stílusú kávézó. Ízléses, modern enteriőr, remek zene, városi magazinok (frankie!), Kaktuszok és algák, egészséges reggeli, avokádó, tojás, frissen leves narancs. De vigyázz, nincs elég hely, és még mindig "zsúfolt", így ha nem akarod közvetlenül égő kilátást a várakozó asztalra, akkor nem élvezheted nyugodtan a reggeli kávét. De a kávé itt isteni. Így ízlett az első korty Prága. Világszerte. Mi inkább a friss Le Caveau francia pékségből vettünk fel friss, meleg croissant-t és csokis tekercset, és elindultunk forgatni a várost.
Bár úgy gondoltuk, hogy ezúttal a gyermekek miatt hagyjuk ki az ázsiai vállalatokat, két kivételt tettünk. És jól tettük. A Náměstí Míru közelében, a Římská utcán, a Náměstí Míru közelében található japán stílusú kávézót/teatermet, a Momoichi Coffetearia-t csodálom, és nem hagyhattam ki. Számos ok miatt. A gyerekeket a Totoro kávézó kabalájába és más japán élvezetekbe számolták be, a felnőttek esztétikussá váltak a belső térből, a tálalástól kezdve az autentikus hi-tech japán WC-ig. Az étkezésből külön megemlíteném az okonomiyaki-t (fordításban "amit csak akarsz"), egy japán palacsintát káposztával, amelyet egyszerűen nem találsz a régióinkban. Japánban ez egy nagyon népszerű hétköznapi étel, azon kevesek egyike, ahol felszabadíthatja a fantáziáját, és a palacsintát bármivel letakarhatja.
Újabb új kávéélményünk van a Momoichihez kapcsolódóan, amikor először találkoztunk élőben a Steampunk szűrt kávé (és tea) automatizált rendszerével. Gyönyörű, szép, hogy mindenhol a színvonal legyen, ill. ahol nem akarnak kifejezetten a kézzel készített szűrt kávéra szakosodni. Tiszta, gyors, vonzó, stílusos, és mi, vera, mind a tíz ember remek, Momoichi! (Frissítve 2020. december 29 .: A Momoichi étterem bezárt.)
A kezdetektől fogva egy másik vállalkozásra gondoltam, és arról álmodoztam, hogy egyszer itt bérelnek. Eska Karlínban. Az Ambiente gasztro-csoport egyik legújabb sztárja. Ilyen pillanatokban kíváncsi vagyok, miért látogasson el átlagos, sőt átlag alatti éttermekbe, és költse el nehezen megtakarított pénzét és idejét gebuzinokra, ha eszkim van? Itt minden megvan: értelmes koncepció, újjáélesztett ipari épület, életre kelve, a 21. század nagyvonalú belső tere és dizájnja, kézműves és gazdaságos megközelítés az ételkészítésben, kreatív, szezonális és helyi menü, hagyományos ízek, de A kivételesség és az exkluzivitás jellemzője, hogy itt nem érzed magad tűnek. A környezet informális, a légkör nyugodt, a személyzet barátságos és vendégszerető. (Még a gyermekek számára is vannak játékok számukra.) Körülöttetek inspirációt és inspirációt lát, mindazok mögött, amelyek mögött a kézművesség, a munka, az idő és a művészet áll.
Emberek, krumpli legyen a hamuban, egy helyi "céges étel"! Nem mehet el nélküle. Ez egy teljesen egyszerű étel a burgonyamártásunk módjára, de garantálom, hogy egyedi, közvetlenül archetipikus gasztronómiai élményt nyújtson az időutazáshoz - ezzel az étellel a gyermekkor és az ünnepek idejébe szállítunk (nagyszerű) ) nagymama a faluban. Erő! Eskában élveztem egy zöldséges (és zöld!) Ételt, a tökéletes ízesítést és az ízek rétegezését. Az italok közül értékelem a házi készítésű gin tonik ajánlását és kreatív adagolását, a világon jelenleg fellendülőben lévő világon próbáld!
A második eset, amikor esélyt adtunk az ázsiai koncepciónak a gyerekeknek, a vietnami Cafefin kávézó volt. Szombaton jöttünk ide reggelizni. A kávézó a Jiřího z Poděbrad metró bejáratának közelében található, szemben a "Jiřák" mezőgazdasági termelői piaccal, szombat reggel a dübörgéstől kezdve igazi dübörgés hallatszik, de szerencsénk volt, és végül ide toltunk. Még így is elbűvölő az utolsó helyre. Úgy érzed, hogy jó helyen vagy, ahol él. A helyi és (gasztro) turisták változatos keveréke vonzza ide az instagram vonzó belső terét és ételeit, amelyek a vietnami kávéval együtt valóban egyedülálló látványossággá teszik ezt a létesítményt.
Kell hozzá bagett, tojás, rizskása édes és sóshoz, és természetesen vietnami kávé (jég és forró, autentikus phin meglepetéssel). De a klasszikus eszpresszó kávéhoz készült desszertek és sütemények itt is fantasztikusak, ha éppen nem vagy éhes. Kívülről nézve a kávézó úgy néz ki, mint valahol Párizsban vagy Melbourne-ben, és a kávézóból a nagy kirakatokon keresztül figyelt embereknek köze van ehhez. A szombati piacok alkalmával lehetősége nyílik megismerni egy híres személyiséget vagy hírességet. Program egy lusta szombat reggelre hímezve.
Ha egy pillanattal ezelőtt megemlítettem Párizst a Cafefin homlokzatával kapcsolatban, akkor a Letnán található Cafe Letka belső terének bejárata az űrben eljut az elegáns Barcelona vagy Velence divatos szalonjaiba. Az űrből származó ilyen erő és energia nem azonnal látható. Az elmúlt idők szépsége, a múzsák jelenléte (Pidivadlo a közös helyiségekben) és a friss kávé mámorító aromája mindaz, amire szüksége lesz, hogy regenerálódjon a közeli Nemzeti Műszaki Múzeumban tartott bemutató után. És valóban, mivel ez egy kávézó, szokatlanul kreatív és stílusos ételeket szolgálnak fel itt. Pont az én ízlésem szerint - saláták, sajtok, zöldségek, jó kenyér. Röviden, a Café Letka fel fogja emelni kedélyét és testét. Igen, ez az!
Amikor Letnán voltunk, ebéd után nem tudtunk ellenállni egy másik kávénak. Számos lehetőség kínálkozik a környéken, ahol kávét választhat, forog az ember feje. Hová menjünk először? A Moldva kanyarulatának egész területe Letnától Holešoviceig múzeumokkal, galériákkal és kiállítási területtel tarkított, beleértve a híres Letna parkot és a Stromovkát is. Sok vonzó kirándulóhely van itt, és akkor értékelni fogja a sok jó kávézót és bisztrót. Ez egyben jó tipp mindazok számára, akik Nádraží Holešovice felől utaznak, és a vonat indulása előtt még van egy kis idő, ide futhatsz az utolsó étkezéshez, kávéhoz, vagy vásárolhatsz ellátást a vonathoz.
Végül az imádnivaló Dos Mundos Café-t választottuk - a második Dos Mundos-t Prágában (a Korunní utcában kávés pörköltjük van). A gyerekeknek tetszettek a hinták a székek helyett, és tökéletes kávét kaptunk, esetemben az első írt ebben a szezonban. Amikor a meleg nyári napok végén elmúlik a jeges kávé íze, a forró (alkohollal szigetelt) kávéitalok íze automatikusan megjön, ne felejtsd el, amikor legközelebb valami különlegesre kóstolsz.
Este nem voltunk éhesek, de még nem akartunk hazamenni. Csak le akartunk ülni valahova egy teával és egy jó pohár borral, felszívni a genius loci-t és feldolgozni az egész napos élményeket. Vándoroltunk a Korunní utcán, és úgy döntöttünk, hogy beilleszkedünk a viszonylag új Spižírna 1902 társaságba, lélegzetelállító mennyezettel, kézzel festett éteri tapétákkal a "városi dzsungel" jegyében. Kellemesen fáradtan ültünk és élveztük a másodperceket ebben az inspiráló környezetben.
Tegnap reggel Prágában valami igazán különleges dolog várt ránk. A program aranyszöge. Egy kávézó, amely nevet keres. Ambiciózus projekt egy guggolás és egy közösségi központ határán. A nem vonzó Smíchov kerület egyik belső udvarán részben galéria, kávézó és multifunkcionális rendezvényterem található. Itt egyszer-kétszer el fogja felejteni, hogy Prágában tartózkodik, legfeljebb a szabad szellemű Berlin vagy Koppenhága lakott enklávéira emlékezhet, amelyeket hipszterek és művészek foglaltak el a világ minden tájáról. Az egykori asztalosműhely ipari nemezelését nagyméretű festmények egészítik ki a kopott falakon, valamint a retró bútorok és a dizájner kiegészítők keveréke szokatlan összhangban. A nagy ipari ablakokból az udvarra nyíló kilátás lenyűgöző.
Azonban azonnal le kell szögeznünk, hogy az étkeztetés valóban csak a beteg számára áll itt. Vársz, és könnyen elveszíted az önuralmad. Előzetesen tudtunk a helyi problémás szolgáltatásról és a konyhából történő ételek felszolgálásának irányítatlan szervezéséről, ezért a nyitás előtt jöttünk ide, így valóban mi voltunk az "elsők", és mégis sikerült élvezni valamit vasárnaptól Prágában. De még így is, másfél óra várakozás után, amíg az étkezés kijön a konyhából, mi is csalódást okoztunk az embereknek, akik enyhén szólva egy órával utánunk rendeltek. Két türelmetlen és éhes gyerekkel az asztalnál ... Ehhez csak alkalmazkodni kell. És mentálisan felkészülni. Ellenkező esetben hibátlan kávé, barátságos kiszolgálás és isteni ételek vannak - különösen a helyi "jellegzetes étel" Benedict szufla tojás, amelyet meg kell kóstolnia, ha ide jár. Ha egyáltalán van esélye.
Nem szeretjük a Café jelenlegi egzisztenciális problémáit, közvetlen politikai háttérszövegekkel, és nagyon reméljük, hogy túl fogja élni ezeket a turbulenciákat, de meg kell takarítaniuk saját küszöbüket és szakszerűsíteni szolgáltatásaikat, mert a hűséges és állandó ügyfélkör nagyon fontos. érzékeny, részletektől és figyelmességtől élő szervezet. A nevet kereső kávézó egyedülálló, de mi magunk is meg voltunk győződve arról, hogy Prágában már sokféle varázslatos hely van, és a ruha elég magasan ül, rengeteg közül lehet választani.
Utunk utolsó kávéjához (és a termoszban a vonaton való kávéhoz) elmentünk az Opatovicka utcai Super Tramp Coffee-ba. A közönséges bérház belső udvarának feltűnő bejárata nem utal arra, hogy népszerű kávézónak kellene lennie. Szigorú csend van, jól dolgozol itt, olvasol és még egy babakocsiban lévő csecsemő sem ébreszti fel a zajra. A Super Tramp Coffee a prágai kávétérkép egyik jól karbantartott vállalkozása, ahol bejárhatja a helyi közösséget és varrhat egy ideig a belvárosban, ha pihenésre, koffeinre vagy házi erjesztett limonádéra van szüksége.
A gyerekekkel való utazásnak megvan a sajátossága. Este nem maga megy el a bárba, de a városban ismét könnyedén beszerezhet egy üveg jó bort vagy buborékot, néhány finomságot, amelyet a lakásban/szállodában kényelmesen elfogyaszthat. Nem lesz teljesen zavartalan, különösen, ha gyermekei képesek partizánokra, akik még a 10 km-t sem fáradnak el a lábukban, és akik nem alszanak, amikor egymás mellett vannak, hanem azért az érzésért, hogy együtt vagytok és felfedezitek a világ. érdemes.
Három nap alatt 28 km-t gyalogoltunk, bevallom, a férjemmel rosszabbul tűrtük a sétát. Harmadik napon már válságban voltunk, és hálásan elfoglaltuk a helyeket a vonaton, és bekapcsoltuk a gyermekfilmet (OK, két film ...). Első kísérletünk a városszünetre a gyerekekkel volt sikeres, beleszerettek Prágába (ki ne), azt mondták, hogy még néhány napot (!) Tovább maradnak, és azonnal a vonaton kérdezték, mikor újra eljön. Bátorítottak minket, és ezért azt mondtuk magunkban, hogy valószínűleg készen állunk a velük való utazás következő szakaszára, és az év végéig még két érzést terveztünk. A vasnak a ragyogáshoz kell, igaz? Meglátjuk, meg tudjuk-e ismételni Prága sikerét. Az egyetlen dolog, ami megállíthat minket, a vírusok, a gyerekekkel való utazás ebben mindig kiszámíthatatlan, lehetetlen edzeni ... És te? Elmennél a gyerekekkel a nagyvárosba? És merre szeretne velük menni? Egzotikát is mernél?