(2 SJ)

levest

Nyersanyagok:

100 g tejszínhab

őrölt feketebors
őrölt rasca

3 gerezd fokhagyma

1 teáskanál őrölt vörös
paprika

40 g füstölt szalonna

1 liter vizet vagy húslevest

Megközelítés: Vágja finomra a hagymát. Olajban sóval, rascával, borssal és zúzott fokhagymával együtt megpirítjuk. Tegye félre a hőforrástól és adjon hozzá őrölt pirospaprikát, keverje össze, adjon hozzá kevés vizet és párolja együtt. Adjunk hozzá vizet vagy húslevest, adjunk hozzá babérlevelet és a megtisztított és kockára vágott burgonya 2/3-át. Addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul. A szalonnát apróra vágjuk, és ropogós serpenyőben megpirítjuk. Eltávolítjuk a zsírokat, és a szeletelt szalonna 1/3-át hozzáadjuk a szalonnához, megsütjük és a szállításhoz eljuttatjuk. Kivesszük a babérlevelet a levesből, és a tejszínnel és a bryndzával összekeverjük a krémlevesbe. Hagyja rövid ideig forralni a tűzhelyen. Tálalás előtt adjunk hozzá szalonnás tepertőt, sült burgonyát és apróra vágott metélőhagymát.

A teljes adag energia- és tápértéke: 495 kcal/2069 kJ, 19,1 g fehérje, 38,8 g zsír