A helyi háziasszonyok a 4. éves Apple Haste of Honta rendezvényen mutatták be kulináris képességeiket. Nemcsak a tétova kóstolta meg. A hagyományos és kevésbé ismert almatálak néhány perc alatt eltűntek az asztalokról. Az emberek élvezhették a legjobb almás ételeket. "Felkészültünk rájuk, és bemutattuk az előző évek legjobb receptjeit." nyilatkozta a szervezőknek Bela Lisáková.
Alma volt fürdőköpenyben, rétes almával, sós almaleves vagy vadérmés almamártással. Az aroma elvarázsolta az ősi almalekvár elkészítését is. A ladzányi almatermesztésnek gazdag története van, amelyet a falu ezekkel az eseményekkel emlékez meg. Már Ausztria-Magyarország idején gyümölcsöt szállítottak ezekről a területekről Budapestre és más városokba.
Alma a miénk után
Összetevők 6 adag elkészítéséhez:
10 PL félig durva liszt, 11 evőkanál (PL) durva liszt, 10 PL granulált cukor, 0,5 csomag. sütőpor, 6 tojás, 7 alma, 1 Salko-édesített tej, 100 g porcukor alma csomagolásához, 1 vaníliás cukor, 2 dl 100% -os almalé, 1 csomag. szegfűszeg, 1 csokoládéöntet a díszítéshez.
Megközelítés:
Félgömb formákkal ellátott tányéron hat tojásból piskótát sütünk, amelyet ételfestékkel adunk hozzá. Töltsön két szivacsféltekét töltelékkel, egyesítse és csomagolja porcukorral, szegfűszeggel díszítse.
Töltő:
A reszelt almát keverje össze Salka és vaníliás cukorral.
Ősi almalekvár
Nyersanyagok:
2 kg alma, 1 kg kristálycukor, 50 g szárított mazsola, 40 g friss gyömbér, 1 dl ecet, rum aroma
Megközelítés:
A megtisztított almákat apró kockákra vágjuk, összekeverjük az ecettel és néhány órán át fedetten állni hagyjuk. Ezután adjuk hozzá a cukrot, keverjük össze és főzzük meg. Amikor az alma üveges, keverje egy ideig egy merülő keverővel, tegye hozzá a mazsolát vagy a gyömbért és főzze meg. Csészékbe öntjük, fejjel lefelé fordítjuk és hagyjuk kihűlni.
Sós almaleves
Összetevők 6 adag elkészítéséhez:
8 nagy alma, 4 burgonya, 3 sárgarépa, 125 g liguri levél, 2 paradicsom, 100 g vaj, 1 közepes méretű hagyma, 1 l csirkehúsleves, só, őrölt fekete bors
Megközelítés:
Megolvasztjuk a vajat egy nagy edényben, és a hagymát óvatosan megpirítjuk. Adjunk hozzá hámozott almát, amelyet magoktól megfosztunk, ligurian levelekből, és időnként kevergetve főzzük 3 percig. Öntsön csirkehúslevet, és lassú tűzön főzze 30 percig. Keverje össze főtt sárgarépával részletekben simán, ízlés szerint sózza, fűszerezze és melegítse újra. Felkockázott burgonyát, külön főzzük, végül hozzáadjuk a vegyes leveshez.