Van cékla otthon, de nem akarja főzni? 3 egyszerű receptet hozunk nektek, hogyan használhatja ezt a vitaminokkal teli zöldséget. Mit mondana céklalombócra, céklahumuszra vagy fetasaláta salátára?
Céklasaláta fetával
A forró nyári napok kérnek valami frissítőt és könnyűt? Próbáljon ki egy ízletes céklasalátát feta sajttal, amely kiegyensúlyozott ízekkel fog elvarázsolni.
Amire szükségünk van
- 4 közepes méretű bogár
- 60 g feta sajt
- egy marék apróra vágott petrezselymet
- 3 PL citromlé
- 3 PL olívaolaj
- 2 apróra vágott fokhagymagerezd
- fekete őrölt bors
- só
Hogyan készítsünk céklasalátát feta sajttal
1. Citromléből, olívaolajból, fokhagymából, őrölt fekete borsból és sóból készítsen salátaöntetet.
2. A hámozatlan céklát kb. 45 percig forraljuk úgy, hogy azt mindig víz borítsa. Ezután hagyjuk kihűlni, hámozzuk meg és vágjuk kockákra.
3. Keverje össze a céklát kockákra vágott feta sajttal és öntettel, és tálalhatjuk.
Répa hummus
Beleszerett a humuszba? Próbálja elkészíteni ezt a népszerű vegetáriánus ételt cékla változatban. Hogyan kell csinálni?
Amire szükségünk van
- 4 közepes méretű bogár
- 2 evőkanál tahini szezám paszta
- fél citrom leve
- gerezd fokhagyma
- csipet zúzott rasca
- 1 teáskanál citromhéj
Mint a cékla humuszán
1. Tisztítsa meg a bogarakat, és főzze egy edényben vízzel, hogy ellepje őket. Főzzük körülbelül 40 percig.
2. Hagyja a répát egy ideig lehűlni, nagyobb darabokra vágja és turmixgépbe tegye.
3. Adjon hozzá más összetevőket a keverőbe, és keverje sima masszává. Hagyhatjuk egy ideig pihenni a hűtőben.
4. Tálaljuk a hummust sárgarépa, zeller vagy uborka botokkal. Díszíthetjük menta levelekkel.
Répa gombóc
Lila gombóc? A felnőttek garantáltan változatos menüben a felnőttek értékelni fogják kellemesen édes ízüket. Hogyan készítsük el őket?
Amire szükségünk van
- 2 kisebb bogár
- 1 tojás
- félig durva liszt
- baba búzadara
- bryndza/tejszínkrém/tejföl
- snidling
Hogyan készítsünk gombócot céklából
1. Forraljuk fel a céklát egy nyitott edényben (kb. 45 perc), hagyjuk kihűlni, majd hámozzuk meg.
2. Vágja le a hámozott céklát, dobja ki a keverőből, adjon hozzá kevés vizet és simán keverje össze.
3. Tegye át a céklaelegyet egy nagyobb tálba, adjon hozzá egy tojást, majd fokozatosan adja hozzá a búzadara és a fél durva lisztet úgy, hogy a keverék konzisztenciája a burgonyából készült bryndza galuskához hasonlítson.
4. A gombócokat egy nagy fazékban forrásban lévő vízzel készítse el gombóc segítségével, hagyja kb. 1 percig forralni, lecsepegtetni és lehűlni. Az íz lágyítása érdekében egy darab vajat adhatunk a forró gombócokhoz.
5. A céklagombócokat tejszínkrémmel (Lučina), bryndza-val (ha gyerekek megeszik, pasztörizálják) vagy tejföllel tálalják, vagy ezekből az összetevőkből ízlés szerint elkészítheti saját "öntetét". Végül díszítsük és megkóstoljuk apróra vágott metélőhagymával is.
Szeretne kipróbálni más recepteket céklával? Kóstolja meg a cékla palacsintát vagy a céklát a céklával.