Szereted a krumplilevest, a krumplipürét vagy a krumplipalacsintát? Kóstoltál már nyers burgonyát? Vannak, akik már kiskoruktól kezdve szeretik őket, mások egyáltalán nem szeretik őket. A nyers burgonya azonban egészségesebb, mint a főtt, mivel sokkal több értékes anyagot tartalmaz. Próbáld meg beledobni a facsaróba, lehet, hogy ízlik a burgonyalé!

próbálja

A burgonya tele van fontos ásványi anyagokkal

A burgonya csak a 18. században jelent meg Európában, de gyorsan népszerűvé vált, és ma is a legtöbb európai konyha része. Nem igénylik a növekedést, de magas a tápértékük. Egészségügyi szempontból értékesek, mivel káliumot, magnéziumot, kalciumot, cinket, foszfort, vasat és másokat tartalmaznak. A burgonyában található vitaminok közül megtalálhatja a C és B vitamint (héjában).

Az ásványi anyagok és a vitaminok fontosak egész testünk működésében. Ha rendszeresen hozzáad burgonyát étrendjéhez, akkor a következő egészségügyi hatásokra számíthat:

  • Egészséges szív és érrendszer
  • Hormonális egyensúly
  • Az anyagcsere működése
  • Egészségesebb csontok és ízületek
  • Jobb immunitás
  • Stresszállóság

A főzési folyamat azonban elpusztítja a fontos anyagok nagy részét, a C-vitaminból semmi sem marad, például a főtt burgonyában. De ez nem azt jelenti, hogy el kell felejteni a főtt burgonyát, még mindig sok egészséges szénhidrátot tartalmaz. Bocsásson meg magának a sült burgonyát (főleg a sült krumplit), ezek már kevéssé vannak közösen az egészséggel

A nyers burgonya fogyasztásának szabályai

Óvakodj a zöldburgonyától! Soha ne egyél olyan burgonyát, amely apró részre kicsi. A nyers zöldburgonya még mérgező is, és komoly gondokat okozhat Önnek.

Csak egy burgonya hetente! Annak ellenére, hogy a nyers burgonya egészséges, ne együk túl gyakran. A baktériumos megbetegedések és az emésztési zavarok veszélye fenyeget, mert testünk nem nagyon szokott hozzá a nyers burgonyához.

Juice őket! Kedvelni fogja a burgonya levét, kombinálhatja például sárgarépa vagy almalével, ráadásul a burgonya folyékony állapotban könnyebben emészthető.