Interjú egy tudományos táplálkozási szakemberrel a probiotikumok és a prebiotikumok fontosságáról

arra hogy

Mik azok a probiotikumok és a prebiotikumok? Mi a különbség közöttük, és mennyire fontosak testünk megfelelő működéséhez? Ezekre a kérdésekre és még sok minden másra a tudományos táplálkozás szakértője és a tanúsított táplálkozási tanácsadó NUTRI FOOD PLAN Ing. Jana Trebulová.

Miért olyan fontos az emésztés?

A testünk egy kis csoda, amelyben minden mindennel összefügg. De ezt már biztosan észrevette. De miért említem? Gyakran találkozom azzal a ténnyel, hogy az ételt önmagában csak olyan üzemanyagként vesszük, amely szükséges a testünk működéséhez. Mint egy autó tankolása. És sajnos elég gyakran találkozom vele. Fel kell ismernünk, hogy diétával nemcsak egészségünket erősíthetjük, hanem károsíthatjuk is. Hogyan lehetséges? Emésztőrendszerünk a legnagyobb immunszervünk. Ha ez nekünk megfelelően működik, akkor az összes szükséges vitamin, ásványi anyag és testünk számára szükséges anyag az emésztőrendszeren keresztül jut be testünkbe. Ez gyakran kérdés - miért működik az emésztés egyesek számára megfelelően, és nem?

Tehát miért működik az emésztés egyesek számára megfelelően, mások számára nem?

Az étel bejut az emésztőrendszerbe, ahol az emésztőrendszer nedvének segítségével lebontja. Ezután a gyomorból átjut a belekbe, ahol megkezdődik az egyes ásványi anyagok és vitaminok felszívódása. Fontos azonban megemlíteni, hogy az emésztőrendszerben baktériumok is vannak. Vannak baktériumok. Eltérően. A testért vannak, de a testért is. Ha az emésztőrendszert a szervezet számára előnyös baktériumok uralják, akkor jó, hogy probiotikumoknak hívják őket, és nagyon fontosak mind az emésztőrendszer, mind az immunrendszer megfelelő működése szempontjából. A test számára minden bizonnyal kevésbé hasznos vagy káros baktériumok vannak, mint az emésztőrendszer normál részében, de csak nagyon kis mennyiségben.

Amikor megtörténhet, hogy azok a nem kívánt baktériumok kezdenek érvényesülni?

A nem kívánt baktériumok javára történő forgalom rossz étrend és betegség esetén egyaránt előfordulhat. Ügyelni kell arra, hogy a probiotikumok legyenek túlsúlyban. Észrevehette, hogy amikor antibiotikumokat szed, orvosa probiotikumok szedését is javasolja. Az antibiotikumok ugyanis nem ismerik fel a jó és a rossz baktériumokat. Elpusztítanak mindent, amivel találkoznak. A szó szoros értelmében kisöpörik az emésztőrendszer teljes bél mikroflóráját. Ezért fontos a probiotikumok kiegészítése az antibiotikumok szedése közben, akár táplálékkiegészítők formájában, akár savas tejtermékek formájában.

És hogyan kell szedni a probiotikumokat, ha van antibiotikumom, és elpusztíthatják őket?

Antibiotikumok szedésekor ajánlott probiotikumokat adni étrend-kiegészítők formájában. Nos, az antibiotikumok beadása után legfeljebb 2 órával kell bevennie őket, hogy ne pusztuljanak el. A kezelés során növelheti azok használatát, hogy az emésztőrendszer a lehető leghamarabb megtelepedjen a megfelelő baktériumokkal, hogy ne legyenek emésztési problémái.

Bárhol találhatók probiotikumok, kivéve a táplálék-kiegészítőket?

Mint már említettem, a probiotikumok kiegészíthetők a szervezetben táplálék-kiegészítők formájában, vagy megtalálhatók savanyú tejtermékekben, például kefirben, fehér joghurtban, de élő kultúrákkal, acidofil tejjel, erjesztett káposztával, almaecettel, ill. erjesztett uborka vagy érlelő sajtok. Bryndza a probiotikumok fantasztikus forrása is. Az ilyen kevésbé ismert természetes források közül hazánkban kevéssé használják a miso, tempeh, natto, kombucha. Ezek olyan termékek, amelyek a menü részét képezik, különösen az ázsiai országokban .

Hogyan válasszuk ki a megfelelő probiotikumokat táplálék-kiegészítőként?

Ha úgy döntött, hogy kiegészíti a probiotikumokat táplálékkiegészítők formájában, akkor nyúljon azokhoz, akiknek legalább 3 féle különböző probiotikum van. Akkor nagyobb az esélye annak, hogy teste képes lesz elfogadni és használni őket. Meg kell vizsgálni a mennyiségüket is.

Mik azok a prebiotikumok?

Ahhoz, hogy a probiotikumok az emésztőrendszerben élhessenek, táplálékra van szükségük a túléléshez. Ehhez prebiotikumokat használnak. Mi ez pontosan? Az étel emészthetetlen összetevője, amely a probiotikumok táplálékául szolgál. Ezek többnyire oligoszacharidok. Ezek a vastagbélben található hasznos probiotikumok táplálékává válnak. A prebiotikumokat nem szükséges táplálék-kiegészítők formájában szállítani. Megtalálhatók minden gyümölcs- és zöldségételben, amelyet megeszel. Ezért fontos, hogy az étrend tartalmazzon bizonyos mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget. Amellett, hogy jó emésztést, jó székletminőséget és konzisztenciát nyújtanak Önnek, fontosak a hasznos baktériumok számára is. Természetesen olyan baktériumok is használják őket, amelyek nem hasznosak a szervezet számára. De ha kisebb mennyiségben vannak az emésztőrendszerben, és ott a probiotikumok vannak túlsúlyban, akkor sokkal gyorsabban szaporodnak, és ezért ezeknek a szervezet számára nem előnyös baktériumoknak nincs esélyük szaporodni.

Miért van tehát szükség a probiotikumok és a prebiotikumok egyensúlyára?

Nagyon szépen megmagyarázható és érthető a halakkal ellátott tóban. Fontolja meg, hogy a probiotikumok jót tesznek a testnek, mint a halak. Élőlények, akiknek élelemre van szükségük élelemre. És ez az étel prebiotikumok. Ha azonban van hal a tóban - probiotikumok, de nem eteti őket - prebiotikumok, mi fog történni? Hal - a probiotikumok csöpögnek, mert nincs miből élni. De az ellenkezője sem jó. Ha van egy üres tavad, azaz halak nélkül - probiotikumok, és sok ételt dobsz oda - prebiotikumok, nincs étel - prebiotikumok, akik ott fogyasztanak és romlani kezdenek. Ennek eredményeként az egész tó - az emésztőrendszer - leromlik. Ezért nagyon fontos megbizonyosodni arról, hogy van-e elegendő probiotikum - hal az emésztőrendszerben, ugyanakkor elegendő mennyiségű prebiotikumot - ételt táplálunk nekik. Az emésztőrendszerünk csak ezután működhet megfelelően.

Vajon befolyásolja-e valamilyen módon az emésztőrendszerben található probiotikumok tartalma? Ha igen, akkor mi van?

Jelenleg nagy gondot fordítanak arra, hogy a gyermekek természetesen, és ne szakaszonként szülessenek. A természetes születés biztosítja a bélpopuláció megfelelő gyarmatosítását. Kutatások kimutatták, hogy a metszet által született gyermek szinte nem emészti meg az emésztőrendszert probiotikumokkal. Részben az anyatejből is eljutnak oda, de csak kis mennyiségben. Ezért a metszettel született gyermekeknél gyakrabban fordulnak elő emésztési problémák.

Mely típusú probiotikumok fordulnak elő leggyakrabban az emésztőrendszerben?

Az emésztőrendszerben a leggyakoribb probiotikumok a bifidobaktériumok és a laktobacillusok. Ezek mind a savas tejtermékekben, mind a táplálékkiegészítőkben előfordulnak. Különböző típusú bifidobaktériumok és laktobacillusok léteznek. Egy táplálékkiegészítő több típusa előnyösebb a szervezet számára, mint amikor egy szárúak.

Mit ajánlana a végén?

Ez egyértelmű bizonyíték arra, hogy ha megfelelő összetételű, javíthatja egészségét és általános egészségi állapotát. Ne feledje, hogy meg kell győződnie arról, hogy az emésztőrendszerében megfelelő hal van-e - probiotikumok, de azt is, hogy elegendő mennyiségű megfelelő étellel - prebiotikummal - látja el őket. A tested csak akkor fog boldogulni.