megfizethető

Igazi olasz csoda, vagy akár a világ legjobb szárított sonkája. Olvassa el, mi rejlik a prosciuttóban.

"Kolléga úr, a világ legjobb szárított sonkáját, a Prosciutto Di Parmát kapta OEMként. Ennek a sonkának az előállítása mély történelmi gyökerekkel bír, és több mint 12 hónapig tart, csak tengeri sóval tartósítják és csak a meghatározott régió sertéséből lehet előállítani a történelem által igazolt különleges éghajlati viszonyok között. Természetesen a világ nagy mennyiségű ún prosciutto, más története van, egyesek védettek, mások nem, és természetesen már tartalmaznak tartósítószereket - főleg nátrium-nitrátot és egyéb adalékokat, amelyek lerövidítik a gyártási folyamatot és biztosítják azok stabilitását. "

(Turek Peter Prof. MVDr., PhD - osztályvezető, húshigiénés és technológiai tanszékvezető)

FELÜGYELET NÉLKÜL

Ahol ott volt, illetlen éhen ülök egy ismerősömnél egy látogatáson, amikor hirtelen átad nekem egy műanyag csomagot a kedvenc húskészítményemmel: a PROSCIUTTO-val. Sokáig nem haboztam, kinyitom a terméket és élvezem. A csomagolás szokásos forgatása mellett elolvastam a kompozíciót. és hirtelen táplálkozási szempontból elhalványulok. Csak összetételben: PORK THINK, SALT.

Nincs tartósítószer, mint a hasonló termékeknél szokásos. Semmi. Sertéscomb és só.

Zavar engem. Végül is volt egy tesztem. Akár egy állam. Hmmm. Beállítottam egy számítógépet, és írok egy e-mailt annak, aki mondani akar valamit erről a kassai Állatorvosi és Gyógyszerészeti Egyetemen. A válasz kifejezetten nekem érkezett (köszönöm szépen a professzornak). Fent látod.

TANULSÁG

Sietve élünk. Jelenleg konkrétan nem tudom személyesen elkészíteni saját húskészítményeimet az idő szempontjából. Egyszerűen, ha tanulni, dolgozni, edzeni, másokat képezni akarok, vigyázni magamra, másokra és arra, hogy mit írjak ide. Nem sikerül a termékeimet elültetni, termeszteni, tenyészteni és előállítani. Ezért kell hozzám hasonló embereknek időről időre a MINŐSÉG termékeire támaszkodni, még a hétköznapi láncokból is.

Tehát azoknak az embereknek, akik a TESCO vagy a BILLA szó kimondásakor azonnal előtérbe kerülnek, utalok: "Tanuld meg elolvasni a termékek összetételét."

Bárhol választhat. Néhány éve veszek prosciutto-t az üzletből (főleg LIDL), és a tartósítószereket szükséges rossznak vettem (itt nem akarok beszélni a biztonságukról vagy a veszélyükről). De ha nem kell ott lenniük - ne legyenek ott. Ha Olaszország egy kiválasztott területéről származó sertést szigorú felügyelet alatt lehet tartani, és a terméket védjegy védi, garantálva a minőséget - hadd történjen meg.

Ennek a rövid posztnak az erkölcsisége ezért ajánlás egy megfizethető, remek, ízletes termékre, és úgy gondolom, hogy egy egészséges és táplálkozással feltöltött termék (lásd a mellékelt fotót), amelynek gyártása nagy múltra tekint vissza, de a kompozícióban megtalálja a két fent említett összetevő. Mit akarhat még.