Puffasztott szendvicsek - amit egy dietetikus mond róluk?
A szupermarketekben megtalálja őket közvetlenül a péksütemények mellett, a pulton, ahonnan rád kiabálják, hogy fittek, könnyűek, vékonyak, diétásak, racio, organikusak és mi más. A puffasztott szendvicsek (közismerten polisztirolok) a tartós sütemények közé tartoznak és sokan úgy vélik, hogy ha fogyni akarnak, akkor nehéz lesz nélkülük.
OLVASSA EL:
A "polisztirol" kenyereket ún. puffasztó teljes kiőrlésű gabonák (ezek valóban teljes kiőrlésűek). Leggyakrabban rizsből, kukoricából vagy búzából származóakkal találkozunk, de megtalálhatunk amarant vagy quinoa termékeket is.
Néhány másodperc múlva a gabonát nagyon magas nyomásnak és 300 ° C feletti hőmérsékletnek tesszük ki. A szemek térfogata nő, kiszárad, de megtartják a tápanyagokat. A duzzadási technológia az 1990-es évek elején jött létre, és lehetővé tette a reggeli gabonafélék, a rizskenyér és más gabonafélék termékeinek fellendülését.
A duzzadt gabonafélék hátránya, hogy folyamatuk gyorsan növeli glikémiás indexüket. Emiatt a vércukorszint akkor emelkedik, a hasnyálmirigy inzulint küld a harcba, gondoskodik a vércukorszintről, de egy ideig farkaséhség támad, elfárad, és a test elkezd több zsírtartalékot felhalmozni.
A kész farkas bárányruhában puffasztott rizsszendvicsek, amelyek félig mártottak világos vagy sötét jegesedésbe. Ismét egészségesnek tűnnek, de összetételük nem más, mint tiszta cukor és zsír. Az öntetek általában edzett zsírokból készülnek, sőt azok is elhanyagolható mennyiséget tartalmaznak, akik azt állítják, hogy joghurtból készülnek. Tehát, ha fogyni akar, és van kedve valami édesre, akkor mindenképpen kerülje a nagy ívet ezekkel a félig áztatott puhatestűekkel, és inkább a gyümölcsöt vagy a minőségi forró csokoládét részesítse előnyben.
Az édesített és színezett rizs burizonok a szlovák élelmiszerpiac részévé váltak - és amíg tartósak, egészségtelenek. A színes cukor felnőtteknek és egyáltalán nem alkalmas.
Semmi sem fekete-fehér, így a rizs és a kukorica szendvicsek sem jelentenek teljes gonoszt. A duzzadás előnye a rost arányának növekedése a termékben, ami viszont kissé csökkenti glikémiás indexét. További előny, hogy ezek a kenyerek sokáig frissek maradnak, így ha nincs ideje naponta péksüteményeket vásárolni, és csak polisztirol barátai vannak otthon, akkor még hosszú idő után is ropognak.
Ha kedveli a ropogós, felfújt szendvicseket, akkor nem kell teljesen törölnie őket az étrendből. De soha ne egyél egyedül - a magas glikémiás indexük csökkentése érdekében, ami súlyvesztéskor nagyon bosszantó, egészítsd ki őket egészséges zsírokkal, fehérjékkel és rostokkal. Próbálja ki például az avokádót, a sonkát és a paradicsomot vagy a kecskesajtot és a sült saláta kitûnõt.
Puffasztott termékek vásárlásakor olvassa el azok összetételét és tápértékét. Válasszon olyan termékeket, amelyekben minimálisan hozzáadott só van, magas a rosttartalma és nincs szója.
A polisztirol szendvicsek az egyszerre nagyon népszerű ételek közé tartoznak, de a következő az oka az elhízásnak és a cukorbetegségnek. Az igazság, mint mindig, valahol a közepén rejlik. Nem szükséges reggeltől estig tölteni ezeket a termékeket, de ha ide-oda rakod őket, akkor biztosan nem ártanak neked.