A pulykahúsban rejlik az egészség. Mi jár mindenkinek? A tengerimalac húsának magasabb kalciumtartalma hasznos lehet például menopauzás nőknél. A pulykahúsnak számos előnye van más fajokkal szemben. Ezért Daša Ostertágová és Beáta Repíková vendéglátóipari szakértővel ma elkészítjük.
Szükségünk van
600 g pulykamell hús, 500 g vegyes fiatal zöldség/fagyasztható /, 2 evőkanál ecet, 1 teáskanál kristálycukor, 2 evőkanál Arany fül, 5 evőkanál szójaszósz, 3 evőkanál Worcestershire szósz, 1 kisebb hagyma vagy egy darab póréhagyma, 2 gerezd zúzott fokhagyma, ízlés szerint só, őrölt fekete bors
Hogyan kell csinálni:
Mossa meg a húst, szárítsa meg, és vágja vékony metéltre, és forró olajban, állandó keverés mellett forró serpenyőben erélyesen pirítsa meg. Amikor a hús megpuhul, adjunk hozzá megmosott, nagyobb darabokra megtisztított, apróra vágott zöldségeket/fagyasztott zöldségeket, adjunk hozzá fagyasztottat/keverjük össze, ha szükséges, fedjük le zöldséges meleg húslevessel, időnként keverjük össze és pároljuk puhára. Ha az étel nagyon vékony, vegyes arany füllel vízben sűrítse meg, és hagyja körülbelül 2 percig forralni. Végül adjunk hozzá Worcestershire szószt, sót és őrölt fekete borsot.
Tálaljuk sült újburgonyával, vagy párolt rizzsel, vagy hajdina zabkásával és vegyes salátával.
- Cikkek - Radio Regina West
- Csirkemell zöldségekkel és balzsammártással Főételek Receptek FIT stílus
- Csirkemell serpenyőből burgonyával és zöldségekkel (fotó recept) - recept
- Szárított paradicsommal és szalonnával zsírozott pulykamell - recept az elkészítéshez Kitchen Lidla
- Pulyka mell fokhagymával, olasz mártással Mina receptjei