finom
A sütőtök püré elkészítése gyakorlatilag könnyed és még azok számára is egyszerűnek tűnik, akik nem jártasak. Végül is mi lehet könnyebb, mint sütni egy tököt, és egy turmixgéppel megfelelően megbontani? Ennek a pürének azonban számos változata van, amelyet elveszíthet - főleg, ha először szembesül velük. A cikk elmondja a népszerű tök félkész recepteket gyermekek és felnőttek számára, és feltár néhány titkot, amelyek segítenek a gyümölcs megfelelő feldolgozásában.

Viete…

Miért olyan jó egy tök, mint a tuskó? Egyszerű: tele van tápanyagokkal. A szervezetben magas a béta-karotin és az A-vitamin, valamint a kálium és a vas mennyisége nagyon alacsony, de nagy mennyiségű hasznos rostot tartalmaz. Egyébként a tökmag is nagyon hasznos és vitaminértékű, ezért főzve nem dobhatók el, hanem száríthatók és szintén feldolgozhatók. Ha azonban tököt készít télre a gyermekek számára, akkor ezt az ötletet el kell halasztani - a gyermek teste rosszul reagálhat a magokra.

A szokásos tökön kívül vannak "cukor" vagy "lány lányok" is. Ezeknek a kis gyümölcsöknek vastagabb és édesebb húsa van, kevésbé rostosnak és tisztább ízűnek számítanak. Püréhez - ideális választás.

A sütőtök püré főzhet, pörkölhet és süthet - személyes preferenciáktól függően. A legjobb hőkezelést azonban sütésnek tekintjük. Az a tény, hogy a hő, a sütőtök (csakúgy, mint bármely más zöldség vagy gyümölcs) hosszú távú expozíciója elveszíti a tápanyagok jelentős részét. És a sütő, összehasonlítva az edényekkel és edényekkel - kevésbé gonosz: a sütőtök püré télire sokkal hasznosabb lesz, és ha sütés előtt megszórunk egy kis szelet olívaolajjal - kiváló.

Ha a tököt nagy és merev erek fogják el, ne próbálja meg azonnal megtisztítani - jobb, ha kéregével a sütőbe küldi. Sütés után a hús könnyen elválik, a lényeg nincs túl közel a "testhez".

A legjobb a gyermekek számára

Ha olyan burgonyapürét szeretne készíteni, amelyet a gyerekek megesznek, van néhány szabály:

  1. Győződjön meg róla, hogy allergiás tesztet végzett, mielőtt nagy alkatrészeket készített. Csak annyit kell tennie, hogy letör egy kis tökdarabot, és tesztet kell tennie gyermekének a keverékkel.
  2. A sütőtök kategorikusan ellenjavallt a gyomor és a belek betegségeitől szenvedő gyermekeknél.
  3. Inkább - nem jelent jobbat: elfogadható életkor a sütőtök bevezetésére - 6-8 hónap.
  4. A tartályokat a lehető legalaposabban kell sterilizálni.

A gyerekeknek szánt hígtrágya receptje nagyon egyszerű: csak cukrotökre és vízre van szükségünk.

A tököt teljesen megtisztítják a magoktól, apró szeletekre vágják, majd 40-50 percig a sütőbe küldik 180-200 fokos hőmérsékleten.

Annak érdekében, hogy a szeletek ne legyenek "skuikozhilis" és ne haljanak meg, öntsön egy kevés vizet a serpenyőbe vagy a süteménybe. Ezután a gyümölcs puha marad, bár a felülete kissé zsugorodik, és az ilyen tökös burgonyapüré rendben lesz.

Javasoljuk, hogy a baba burgonyapürét törölje le, ne habverje - így biztos lehet benne, hogy az összes csík és csomó eltávolításra kerül.

Eltérések is lehetségesek

A tökpürét mindenki a maga módján készíti el: a sűrített tej receptje édes, vagy finom cukkini hozzáadásával - szinte kaviár. Ízlés kérdése, hogy végül tartósítószer lesz-e belőle. Bizonyos esetekben a pürét akár mélyfagyasztásnak is alá lehet vetni. Nem kell aggódnia: a legtöbb tapasztalt háziasszony egyetért abban, hogy a vízzárás elkerülhető az olvadás után.

Ha a burgonya desszertnek tulajdonított változatairól beszélünk, akkor a legnagyobb igény az apróra vágott burgonya és az alma. Télre egy ilyen recept megfelel azoknak, akik a megfelelő táplálkozást követik - ez túlzás nélkül a legjobb alacsony kalóriatartalmú édesség, és az ízek kombinációja szinte ideális.

Bizonyos esetekben a szokásos módon működik, hasonlóan a lekvárral pumpált tök előkészítéséhez, törve, majd alacsony hőmérsékleten főzve kis mennyiségű cukorral (2 kg friss gyümölcshez 3-5 evőkanál szükséges). Ez a püré nem nevezhető vitaminkamrának és még inkább - diétának, de ha mersz, kulináris slágert kapsz.

Van egy hasznosabb módszer - tökpüré cukor nélkül, de fahéj hozzáadásával. A gyümölcsök megsülnek (vegye figyelembe, hogy az almának sokkal kevesebb időre van szüksége a főzéshez!), Ezután turmixgéppel felverik ízlés szerint fahéj hozzáadásával. Egyébként ez a kása alkalmas a gyermekek számára, de a fahéjat nagyon óvatosan kell kezelni.

Ha úgy találja, hogy a burgonya túl durva, akkor vízzel hígíthatja, de ne felejtse el újra megduzzadni.

Körülbelül 180 fokot készítünk, és megnézzük a téli tökpürét, amelynek receptje egyszerű, de szinte bármely más étel előforma köreteként használható.

Csak három alkatrészre van szükség hozzá - vízre, kevés sóra és egy tök torpedóra. A tök fele és szokás szerint megsült, de kevés olajjal. Ezután válasszuk el a kéregtől, verjük fel sóval, és ha szükséges, adjunk hozzá vizet - mindig melegítsük fel!

Ha pedig a téli hidegben sütőtöklevest szeretne kipróbálni, akkor nem kell ezen a piacon futnia: kinyitva a tavaszt (vagy elengedve a tartályt a fagyasztóból), és megkóstolva a nyár ízét.