Imádom a quinoát. Ez egy olyan gabona, amelyet sokféleképpen lehet főzni és elkészíteni. Akár egészséges köretként (tele vitaminokkal, kalciummal és fehérjével), külön étkezésként, édes és sós egyaránt. Mivel sok fehérjét tartalmaz, a sportolók számára is nagyon alkalmas étel. Ráadásul természetesen gluténmentes, így mindenki gluténérzékeny:-). Úgy döntöttem, hogy külön étkezésként készítem el, amely alkalmas főételként történő fogyasztásra, ebédre vagy vacsorára. Ismét nagyon gyors. Hiszem, hogy tetszeni fog:-).
Hozzávalók:
- 100 g quinoa (bioboltokban kapható),
- ½ nagyobb csésze fagyasztott borsó,
- 2 retek (lehet több, ízlés szerint),
- Himalája só,
- Örmény Adžika fűszerkeverék (vegyél bioboltokban, de ha mégsem, akkor ez a fűszer bazsalikomot, satureját, paprikát, koriandert, majoránnát, fokhagymát, babérlevelet tartalmaz),
- 2-3 gerezd fokhagyma,
- parmezán szóráshoz és sütéshez,
- olivaolaj.
Hogyan kell csinálni?
1. Quinoa forrásban lévő víz után főzzük 15 percig.
2. Tegye a megfőtt quinoát egy konyhai robotgépbe, és keverje bele egy kásába, adjon hozzá 2-3 evőkanál vizet a kapott zabkása állagának hígításához, majd keverje össze újra. Végül adjunk hozzá sót, borsot és apróra vágott fokhagymát, mindent ismét jól keverjünk össze.
3. A kapott keverékbe öntsük a borsót és az apróra vágott retket. Mindent alaposan összekeverünk, és beleöntjük az olívaolajjal kikent sütőkeveréket.
4. Helyezze előmelegített (180 fokos) sütőbe, és kb. Ugyanazon a hőmérsékleten süsse 45 percig. Megszórjuk parmezánnal közvetlenül sütés előtt, és kész az egészséges ebéd.
Ehhez a sült jósághoz mindenképpen készítsen ízletes levélsalátát. Az ízek tökéletesen kiegészülnek, és élvezheti a csodálatos ebédet vagy vacsorát.