. nem hagyományos nyári saláta friss ízzel

quinoa

Miro Kubečka

Hozzávalók

4 adagra:

  • 200g quinoy
  • 400ml vizet
  • 40ml citromlé
  • 2PL olívaolaj
  • 2 paradicsom
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3 újhagyma
  • 30g petrezselyem
  • 3PL menta menta

Krémhez:

  • 70g juh (vagy kecske) sajt
  • 200ml joghurt

Hallottál róla quinoa sokat eszel, tudod, hogy egészséges, de nincs jó recepted? Tehát itt van 🙂 Nagyon finom quinoa saláta ebből az egzotikus gabonaféléből fehér juhsajt öntettel könnyű, enyhén fűszeres és illatos. A nyers joghurtos öntetnek köszönhetően nyáron kiváló hűtés. A Quinoa finom ízű latin-amerikai gabonafélék. Elkészítése egyszerű, sőt gyorsabb, mint a tészta elkészítése. Olívaolajjal, citromlével, hagymával és friss illattal kombinálva könnyen létrehozhat egy gyönyörű nyári ételt.

A quinoa saláta gyógynövényekkel és hideg juhsajt öntettel a kedvenc nyári vacsorája lesz

  1. A szitán forró vízzel megmossuk a Quinát, és hagyjuk, hogy csöpögjön.
  2. Forraljon sós vizet egy edénybe, és adjon hozzá quinoát. Főzzük a tésztához hasonlóan lassú tűzön körülbelül 20 percig, majd öntsük át és fedőedényben további 5 percig "fussunk". Ezután helyezze át a quinoát egy tálba, és keverje hozzá a citromlevet és az olívaolajat.
  3. Vágja a paradicsomot kisebb kockákra, tisztítsa meg a fokhagymát, és aprítsa fel finomra, a hagymát kerekekre vágja. Keverjük össze a quinoát paradicsommal, fokhagymával és hagymával, majd petrezselyemmel és mentával, sóval és borssal ízesítsük.
  4. A quinoa salátát hagyjuk kihűlni.
  5. Egyelőre sajtöntetet készítünk. Finoman lereszeljük a sajtot. Tegyünk egy kicsit félre a díszítéshez.
  6. Keverje össze a sajt nagy részét joghurttal, adjon hozzá sót és fűszerezze.
  7. Ha igazán krémes ízt szeretünk, keverje össze a sajtot joghurttal turmixgépben vagy kézi keverőben.
  8. Tálaljuk a salátát juhsajt tejszínnel, és megszórjuk a maradék sajttal.
  9. Tipp: Tegyünk a tetejére még néhány mentalevelet. Remekül ízlik egy szelet citrommal is, amely nagyon alkalmas minden hideg vagy mediterrán salátához. Jó étvágyat!

A quinoa egészséges, ezért rendszeresen vegye fel a menüjébe: a quinoa és az egészséges étrend