- Adagok 4
- Készítmény 10 perc
- Főzés 10 perc
- Megy DessertObedReggeli
- Világkonyha fényesít
- Nehézség Könnyen
Hozzávalók
-
almák 4 - 5 fahéj 1/2 teáskanál félig durva liszt 140 g keményítő 4 evőkanál cukor 2 evőkanál só csipet tojás (különösen sárgája és fehérje) 2 joghurt, író vagy kefir 300 ml vaníliás cukor 1 csomag vaj
A főzés szeretetét nagymamáimtól, Jozeftől és Ladislavtól örököltem. Mindkét nagymama ugyanabban a faluban élt, és mindegyik másra szakosodott. Ladislava a kovász mestere volt, és megtanított pite ragasztására. Jozefa a lehető legjobb gombalevest készítette. Mivel az egyik és a másik nagymama is többtagú, szegény családból származott, családi étlapunkból soha nem hiányoztak az egyszerű és olcsó sütemények. Minden őszi pénteken, amikor Joža és Laďka alma megérett a kertben, tököt sütöttek. Érdekes módon mindegyik más-más recept szerint készítette őket. Josephine palacsintája élesztőt és nagy darab savanyú almát tartalmazott. Ladka tésztája palacsintához hasonlított, az almát mindig reszelőn reszelték.
Ma bemutatom nektek a saját receptemet, amely alapvetően mindkét nagymama receptjének kombinációja.
