Ismered a fagyasztódobozokból a kis piros téglalapokat, amelyek már szinte minden üzletben vannak? Ha még soha nem próbálta őket, akkor itt az ideje. A rákpálcák kiváló csemege, amelyet kicsik és nagyok is értékelni fognak.
Szükséged lesz:
250g kemény sajt
200g tejföl
200g félig durva liszt
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál citromlé
Petrezselyem ízlés szerint
só és fekete bors ízlés szerint
majonéz ízlés szerint
250g tejföl
Az elkészítés módja:
A sajtot finom reszelőn reszeljük le, keverjük össze két préselt gerezd fokhagymával és majonézzel. Tekerje ki a felolvasztott rákpálcákat, töltse meg nyers majonézes töltelékkel, majd tekerje vissza. Válassza szét a sárgáját és a fehérjét. A tojásfehérjét habosra keverjük és hűtőszekrényben tároljuk, a tojások sárgáját összekeverjük egy csipet sóval, hozzáadunk tejet és lisztet, és összekeverjük a tésztát. Ezután adjuk hozzá a szilárd fehéreket és keverjük össze. A rákrudakat mártsa meg a tésztában, és olajban aranybarnára sütje. Addig elkészítjük a mártást. Összezúzunk egy gerezd fokhagymát, összekeverjük apróra vágott petrezselyemmel és tejföllel, hozzáadjuk a sót, a borsot és a citromlevet, és összekeverjük. Egyél még melegen. Jó ízlést kívánunk!