Mindenki szereti őket. Kicsi és nagy. A párolt zsemle az egyik legjobb lisztétel, amelyet bármilyen töltelékkel vagy szórással tálalhatunk. Lassan futsz már? Merítsen ihletet eredeti receptjeinkből, és készítse el otthon ezt a nagyszerű finomságot.
Silvia Takacsova
2019. szeptember 28
Silvia Takacsova
2019. szeptember 28
A párolt zsemle sok gyermekkori emléket ébreszt. Legtöbben szerettük őket, és sokan nem engedik, hogy felnőttek legyenek. Készítse elő ezt az édes finomságot otthon. Merítsen ihletet eredeti receptjeinkből.
| 100 g | 1005 kJ/240 kcal | 5 g | 52 g | 1 g | - |
| 1 adag (250 g) | 2512 kJ/600 kcal | 14 g | 130 g | 2 g | - |
Házi készítésű párolt zsemle elkészítése, mint a nagymamáétól
adagok száma: 4
előkészítési idő: 1 óra
nehézség: közepes
összetevők:
500 g félig durva liszt
1 db élesztő
400 ml tej
30 g kristálycukor
1 csésze lekvár
porcukor
kakaó
vaj
só
Megközelítés
- Először meleg tejből, cukorból és élesztőből készítünk élesztőt. Hozzáadunk lisztet és egy csipet sót. Ezután sima tésztát készítünk, amelyet körülbelül egy órán át meleg helyen hagyunk kelni.
- Ezután a lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát. Amikor 1 centi vastag, vágja egyenletes négyzetekre. Minden négyzetre rakunk egy kanál lekvárt. Ezután egy zsemle alakúra tekerjük a tésztát. Letakarva hagyjuk savanyulni 15 percig.
- A zsemlét kb. 10 percig pároljuk. Ha készen állnak, öntsünk rájuk olvasztott vajat, szórjuk meg kakaóval és porcukorral.
Receptek töltött párolt zsemléhez
Párolt zsemle barackkal
adagok száma: 4
előkészítési idő: 80 perc
nehézség: közepes
összetevők:
500 g félig durva liszt
250 ml tej
1 tojás
2 evőkanál porcukor
1 evőkanál zsír
40 g élesztő
2 doboz barack kompót
kockacukor
só
Megközelítés
Az eredeti receptből indulunk ki, de a lekvár helyett a sárgabarack felét tesszük bele, cukorkockákat teszünk bele, és a barack másik felével letakarjuk.
Párolt zsemle eperrel
adagok száma: 4
előkészítési idő: 80 perc
nehézség: közepes
összetevők:
500 g félig durva liszt
250 ml tej
1 tojás
2 evőkanál porcukor
1 evőkanál zsír
40 g élesztő
eper
kockacukor
só
Megközelítés
Megismételjük az előző receptet sárgabarackkal, a barackot eperrel helyettesítjük.
Áfonyával párolt zsemle
adagok száma: 4
előkészítési idő: 80 perc
nehézség: közepes
összetevők:
500 g félig durva liszt
250 ml tej
1 tojás
2 evőkanál porcukor
1 evőkanál zsír
40 g élesztő
erdei áfonya
kockacukor
só
Megközelítés
Megismételjük a receptet kajszibarackkal, a barackot lecseréljük vad áfonyára.
Párolt zsemle szilval
adagok száma: 4
előkészítési idő: 80 perc
nehézség: közepes
összetevők:
500 g félig durva liszt
250 ml tej
1 tojás
2 evőkanál porcukor
1 evőkanál zsír
40 g élesztő
szilva
kockacukor
só
Megközelítés
Megismételjük a receptet kajszibarackkal, kicseréljük a kajszit szilvával.
Párolt zsemle csokoládéval
adagok száma: 4
előkészítési idő: 80 perc
nehézség: közepes
összetevők:
500 g félig durva liszt
250 ml tej
1 tojás
2 evőkanál porcukor
1 evőkanál zsír
40 g élesztő
Nutella csokoládé-dió krém
kockacukor
só
Megközelítés
Megismételjük a receptet kajszibarackkal, a barackot kicseréljük a Nutella csokoládé-dió krémmel.
Gluténmentes párolt zsemle
adagok száma: 4
elkészítési idő: 90 perc
nehézség: közepes
összetevők:
360 g gluténmentes liszt Schär MIX B
225 ml langyos tej
1 tojás
1/2 kocka élesztő
3 teáskanál kristálycukor
Nutella vagy szilvalekvár
só
Megközelítés
Megismételjük az eredeti receptet, félig durva liszt helyett gluténmenteset használunk. Ízlés szerint töltse meg a zsemlét Nutella vagy szilvalekvárral.
Párolt zsemle tojás nélkül
adagok száma: 4
előkészítési idő: 60 perc
nehézség: közepes
összetevők:
500 g félig durva liszt
250 ml tej
1 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál szárított élesztő
1 teáskanál kristálycukor
1 teáskanál só
lekvár vagy Nutella
Megközelítés
Megismételjük az eredeti receptet, csak nem használunk tojást, de olívaolajat használunk a tésztában. A zsemlét vagy lekvárral, vagy Nutellával töltjük meg.
Tönköly párolt zsemle
adagok száma: 4
előkészítési idő: 60 perc
nehézség: közepes
összetevők:
400 g durva őrlésű tönkölyliszt
1 tojás vagy 1 evőkanál sima teljes szójaliszt kevés vízbe keverve
30 g friss élesztő
200 ml langyos ivóvíz
4 szárazabb zsemle a kockán
só
Megközelítés
Egy tálban keverje össze a lisztet sóval. Habverjen langyos vizet tojással vagy hígított szójaliszttel, és ezt a folyadékot puhán, de nem vékony tésztává tegye. Tegyük ezt egy tálba, és hagyjuk, hogy egy ruha alatt meleg helyen körülbelül kétszeresére emelkedjen (kb. 30 perc). A felszeletelt zsemléket szárítsa meg a sütőben, és dolgozza bele a kovászba. Ezután hagyjuk állni 15 percig. A zsemlét vízben megkínzott kézzel formázzuk, amelyet a forrásban lévő sós vízbe dobunk, és lassú tűzön megfőzzük. 10 perc múlva fordítsa meg a zsemlét és főzze meg.
Párolt zsemle túróval
adagok száma: 4
előkészítési idő: 60 perc
nehézség: közepes
összetevők:
600 g tönköly sima liszt
1 kocka élesztő
200 ml tej
200 g puha túró
egy marék szárított mazsola
1 evőkanál méz
1 teáskanál só
Megközelítés
Az eredeti eljárásból indulunk ki, csak zsemlét töltünk mazsolával és mézzel kevert túróval.
- A legjobb sajt-sajtos paganák receptje És meg nem sütött fehérjékből édeseket is süthet
- Reggeli igen vagy nem Tekmar eshop - Ismerjük a legjobb bárok receptjét
- A napsütéses ősz folytatódik, amint a lehető legjobban élvezi Šalában és környékén
- Napos D-vitamin - a legtöbb embernek hiányzik belőle, ez boldogabbá tesz minket és az egyik legjobb
- Paraszt töltött burgonya palacsinta (fotó recept) - recept