A Három királytól a csúnyáig vagy hamvazószerdáig tartó időszakot farsangnak, sőt egyes régiókban farsangnak is nevezik. Idén hamvazószerda február 26-ára esik, de a farsang általában kedden, éjfélkor ér véget. Ez az időszak a hagyományos ételekkel is összefügg, a legnépszerűbbek a fenyőtobozok. Próbálja ki ennek a remek ételnek a receptjét, amelyet a gyerekei imádni fognak.
Mi kell a farsangi kúpokhoz
- 500 g sima liszt
- 280 ml teljes tej
- 40 g friss élesztő
- 40 g porcukor + még egy kis szórás
- 1 egész tojás
- 3 tojássárgája
- 0,2 dcl rum
- 0,2 dcl olajat
- só
- zsír a sütéshez
- sárgabarack és eper lekvár, nutella
Hogyan készítsünk farsangi kúpokat
1. Egy kis edényben melegítsen kb. 1 dcl tejet, hogy kellemesen langyos legyen. Öntsük a tejet egy tálba, adjunk hozzá egy evőkanál cukrot, egy evőkanál lisztet, élesztőt és alaposan keverjük össze. Hagyja meleg helyen 10 percig kelni.
2. Ezután adja hozzá a tálba a maradék tejet, tojást, sárgáját, porcukrot és alaposan keverje össze. Folytassa rum, olaj hozzáadásával, majd keverje össze újra. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze. Végül adjunk hozzá egy csipet sót, keverjük össze és fedjük le egy ruhával. Az így elkészített tésztát hagyja keleszteni kb. 10 percig meleg helyen.
3. Amikor a tészta savanyú, használjon egy nagy tányért, döntse rá a tál tartalmát, hagyja kb. 5 percig pihenni, és tekerje ki a kb. 2 cm vastag tésztát.
4. Vágja ki a kerekeket a tésztalapból egy csészével, amelynek szélét lisztbe mártják. A kerekeket például egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Amikor az összes tésztát feldolgoztuk, takarjuk le a kúpokat egy kendővel, és hagyjuk egy ideig kelni.
5. Egy nagy serpenyőben melegítsük fel a sertészsírt, ne takarítsuk meg - a kúpoknak abban kell lebegniük. Elkezdjük a kúpok sütését, de vigyázunk, hogy ne égessük el őket, mert a kúpok sütése nagyon gyorsan megy.
6. Ha a kúpok készen vannak, tegye őket egy konyhai papírtörlővel bélelt tálba, amely felszívja a felesleges zsírt. Ezután megszórjuk a kúpokat lekvárral vagy nutellával, enyhén leporoljuk porcukorral, és tálalhatjuk.
Tempo típusa: Ha nem akar kúpokat festeni, és szívesebben lenne benne lekvár vagy nutella, van egy egyszerű recept. Vékonyabb, kb 1 cm vastag tésztát nyújtunk ki belőle. Vágjon ki belőle két kereket, tegyen az egyikre egy kanál lekvárt vagy nutellát, helyezze a második kereket a tetejére, és a kezével illessze össze az éleket.