Megközelítés

SZÜKSÉGÜNK VAN

  • serpenyő fedővel
  • botmixer
  • ceruzahegyező

Főzd meg a spagettit forrásban lévő sós vízben al dente (8-9 perc). Csepegjen le és takarítson meg egy kis vizet későbbre.

recept

Bazsalikomlevél, 2 szelet fokhagyma szeletelve, só, bors, kevés olívaolaj keverék és sima paszta.

Vágjuk a csirkemelleket szélesebb tésztára, sózzuk, fűszerezzük, és fűtött serpenyőben, olívaolajjal megsütjük. Aztán tányérra szedjük őket. Tegyen még egy kis olívaolajat ugyanabba a serpenyőbe, és sütjön rá 4 szeletelt fokhagymagerezdet. Ezután tegye vissza a csirke darabokat a serpenyőbe és borítsa le borral. Amikor az alkohol elpárolgott a borból, hozzáadjuk a szárított paradicsomot, metéltre szeletelve. Az így elkészített alaphoz hozzáadjuk a megfőtt tésztát, és letakarjuk kevés vízzel, amelyben főzték. Ezután adjunk hozzá negyedekre vágott meggyparadicsomot, és keverjük össze a bazsalikomos pasztát.

Szolgáló

A csirkés spagettit reszelt grana padano sajttal megszórt mély tányérban szolgálják fel. Díszítsük bazsalikom levelekkel.