MEGKÖZELÍTÉS

SZÜKSÉGÜNK VAN

  • legyintés
  • botmixer
  • sütőedény

Húsgombóc sült gyökérzöldségekkel

Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és 4 gerezd fokhagymát a darált húshoz. Fűszerezzük sóval, borssal, olívaolajjal és apróra vágott rozmaringgal. A keveréket alaposan összekeverjük, és kézzel formázzuk a kisebb golyókat, amelyeket olívaolajjal kikent tepsibe helyezünk egymás mellé. Csepegtesse meg a golyókat olívaolajjal, és melegített sütőben, 200 ° C-on süsse kb 20 percig.

sült

Közben készítsük el a gyökérzöldségeket. A megmosott és megtisztított sárgarépát, a petrezselymet és a fehér retket vágja kisebb darabokra. Először adjunk hozzá sárgarépát és petrezselymet forrásban lévő sós vízbe. Néhány perccel később hozzáadjuk a retket. Főzzük együtt puhára. Lecsepegtetjük a zöldségeket, és hagyjuk csöpögni. Ezután enyhén sózza meg, ízesítse, csepegtesse olívaolajjal és keverje össze.

Az elősütött zöldségeket hozzáadjuk az elősütött gömbökhöz, megszórjuk rozmaringlevelekkel, és ugyanazon a hőmérsékleten további 20 - 25 perc alatt sütjük, amíg aranyszínű nem lesz.

Gorgonzola szósz

Finoman aprítsa fel a második hagymát és 2 gerezd fokhagymát. Pörkölje meg őket egy edényben meleg olívaolajon. Enyhén sózzuk és fűszerezzük. Amikor a hagyma és a fokhagyma arannyá válik, adjunk hozzá darab gorgonzola sajtot. Megöntözzük tejszínnel, és lassú lángon, állandó keverés mellett főzzük, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik.

TÍPUS: Ha szükséges, a kész mártást elkeverhetjük merülő keverővel.

Szolgáló

A húsgombócokat sült gyökérzöldségekkel szolgálják fel, és mártással töltik fel. Díszíthetjük az ételt friss petrezselyemmel vagy apróra vágott finom hagymával is.