házi

Receptet keres házi lekvár vagy kocsonya előállításához? Kínálunk romantikus egzotikákat lekvár és csokoládé lekvár formájában is.

Ribizli zselé

Hozzávalók:

  • kb. 2 kg piros ribizli (több mint 1 l gyümölcslé)
  • 1200 g cukor
  • 120 ml száraz fehérbor vagy habzóbor

  1. Ne szabaduljon meg a szár ribizli, csak öblítse le és hagyja, hogy csöpögjön.
  2. Öntsük egy edénybe (lehetőleg vastag falú), adjunk hozzá 100 ml vizet, és óvatosan kevergetve főzzük, amíg ki nem engedik a levét.
  3. Tegyen egy vékony ruhát vagy ruhát a szitába, és szitálja át az edényt úgy, hogy csak száraz maradvány maradjon benne.
  4. Felforraljuk a levet, hozzáadjuk a cukrot és alacsony lángon, alulról kevergetve körülbelül 20 percig főzzük.
  5. Öntsük a bort még forrón, öntsük a keveréket poharakba.

Luxus eperzselé chilivel

Hozzávalók:

  • 2 kg eper
  • 900 g nádcukor
  • vanília 1 bimbóból
  • 2 citrom leve
  • csipet só
  • 1 ČL čili

Megközelítés:

  1. Öblítse le és szárítsa le az epret.
  2. Tegye őket egy magas tálba, és fedje le a cukor felét, adjon sót és botmixerrel keverje össze.
  3. Szűrjük át finom szitán egy széles fenekű edénybe.
  4. Forraljuk egy ideig alacsony lángon - mindössze 5 percig, adjuk hozzá a maradék cukrot és főzzük körülbelül 10 percig.
  5. Gyűjtse össze a habot a felületről. Végül adjunk hozzá vaníliát, citromlevet és chilit.
  6. Amikor a keverék besűrűsödik, adjuk hozzá az epermasszát a szitán. Játsszon és ossza fel csészékre.

Rózsa lekvár és csokoládé

Hozzávalók:

  • 5 - 6 marék rózsaszirom
  • 1 kg cukor
  • 1 PL apróra vágott minőségi, magas százalékos csokoládé
  • 1250 ml vizet
  • 10 PL porcukor
  • gyümölcslé 2 citromhoz
  • csipet só

  1. Ollóval távolítsa el a bibék maradványait vagy keményebb részeit a szirmokról.
  2. Helyezze a leveleket egy mély szitába, öblítse le és hagyja csöpögni.
  3. Tegyük át egy tálba, öntsük meg citromlével, szórjuk meg porcukorral, és hagyjuk pihenni körülbelül 1 órán át.
  4. Ezután aprítsa fel a jegyeket.
  5. Forraljuk fel a cukrot vízzel - szirupnak kell képződnie.
  6. Sózzuk a forrásban lévő szirupba, dobjuk fel a leveleket és forraljuk néhány percig, amíg besűrűsödik, óvatosan kevergetve és fakanállal kevergetve.
  7. Öntsük a csokoládét, és öntsük a forró keveréket a csészékbe.