nélkül

Részvény

A palacsinta szinte minden háztartásban kedvelt étel. Készíthetjük őket édes és sós változatban is, kipróbálhatunk tönköly- vagy akár spenótésztát. Számos lehetőség kínálkozik, és az egyik a zabpelyhes palacsinta, amelyet nálunk készíthet.

A tésztához nem használunk cukrot vagy lisztet. Cseréljük őrölt zabpehelyre, amely magasabb palesztintáplálékot és kevesebb kalóriát tartalmaz. Az ilyen palacsinták kényeztethetik magukat celiakokkal, de csak korlátozott mennyiségben.

A legtöbb szakértő egyetért abban, hogy a zab és a zabpehely jól tolerálható és biztonságos étel a glutén intoleranciában szenvedők számára. Egyes celiakiaknak nehezebben tolerálható, ezért kövesse orvosának tanácsát.

Szükségünk lesz:

  • 100 g őrölt zabpehely
  • 1 tojás
  • 250 ml tej
  • vaníliakivonat
  • őrölt fahéj
  • csipet só

Megközelítés:

1. A zabpelyhet lisztté őröljük. Ha Ön is szereti a teljes kiőrlésű palacsintát, lehet, hogy nem teljesen porosak, de nagyobb szemcséket hagyjon közöttük. Adjunk hozzá egy kevés őrölt fahéjat, egy csipet sót az őrölt pelyhekhez, és keverjük össze.


2. Egy másik tálban keverje össze az összes folyékony összetevőt - tejet, tojást és vanília kivonatot. A laza keveréket habverővel keverje fokozatosan ebbe a keverékbe, amíg sima tészta nem lesz. Fontos, hogy legalább fél órán át állni hagyja, mert a zabpehely megduzzad és a keverék besűrűsödik.

3. Ha a tészta ekkor túl sűrűnek tűnik, adjon hozzá tejet és keverje össze. Minél sűrűbb a tészta, annál kisebb palacsintákat készíthet. Ha meg akarjuk tartani az egészségesebb verziót, akkor a palacsintákat kókuszolajban sütjük, és nem más zsírokban. Ne felejtsd el azt sem, hogy neki ott tényleg elég, különben a palacsinta túl sok zsírt szív fel, és biztosan nem lesz egészséges.

4. A kész palacsintákat ízlés szerint szolgálják fel, például juharsziruppal, gyümölcsökkel és forró csokoládéval meghintve. Tölthetjük lekvárral is, de ezek extra cukrok.

Ez csak egy alapvető recept, mondhatnám "tesztre", ha szereted a palacsintát. Körülbelül hat darab fog kijönni belőle. Ha már tudja, hogy biztosan többet fog enni, növelje az adagot receptünk szerint. Azonban valóban táplálóbbak és jobban telítettek, mint a klasszikusok, nekem három kisebb palacsinta is elég volt.