család

A brokkoli egy másik étel, amely szenvedélyeket kelthet a családi menü elkészítésekor. De nem szükséges azonnal elkárhozni. Bőségesen tartalmaz C-vitamint, béta-karotint, E-vitamint, B1-vitamint, folsavat (B9) és B2-vitamint. Az ásványi anyagok közül főleg káliumot, kalciumot, foszfort és ként tartalmaz. Természetesen rostokban is gazdag. A közelmúltban még olyan vizsgálatok is voltak, amelyek megerősítik, hogy a brokkoli jelentősen megvédi az emberi testet a szabad gyökök, a mérgező és rákkeltő anyagok ellen.

És mint egy ízletes és gyors leves?

Szükséged lesz:

  • 1 brokkoli (kb. 500 g)
  • 1 közepes hagyma
  • 1 közepes burgonya
  • 1 sárgarépa
  • 1 petrezselyem
  • 1 zeller
  • 1/2 liter húsleves vagy víz
  • Egy darab vaj
  • Só
  • Bors
  • Bárkeverő

A brokkolit vágjuk kisebb darabokra. Vágja a rózsák egy részét - egy kisebb tálat - nagyon apró darabokra. Ezek aztán a leves töltelékévé válnak. Ne féljen egész brokkolit használni, beleértve a gombákat is. Finoman édes a belseje, kár lenne elveszíteni.

Hámozzon meg egy sárgarépát, petrezselymet, zellert és burgonyát, és vágja kisebb darabokra is. Ha gyermeke ellopja az utolsó sárgarépát, hagyja ki bátran. Vágja a hagymát kockákra.

A hagymát vajban megpirítjuk. Amikor elkezd barnulni, adja hozzá az összes megmaradt zöldséget. Pörkölje körülbelül öt percig, és öntsön forró húslevest vagy vizet. Csak annyi kell, hogy a zöldségeket mártsa, így a leves gyorsabban kezd főzni.

Főzzük puhára (ez körülbelül húsz percet vesz igénybe), és keverjük össze egy merülő keverővel. Szükség szerint hígítsuk fel a levest a maradék húslevessel vagy vízzel, és tegyük hozzá az apró rózsákat, amelyeket az elején tartott. Fűszerezzük sóval és borssal. Főzzük még 5 percig, és ennyi.

Néhány tipp

Vágja a rózsákat, amelyeket végül a levesbe tesz, igazán apró "szendvicsekre", hogy a leves jobban fogyjon.

A tejszín hozzáadása vagy annak alternatívája természetesen rajtad múlik, a leves lágyabb lesz.

A burgonyának nem feltétlenül kell része lenni a levesben, de mindig ilyen krémes zöldséglevesekbe fogyasztom. Sűríti és fenntartja a krémes állagot. Ha nem adja hozzá a leveshez, folyékony és szilárd részre oszlik. Néhány gyengébb szereplő visszautasíthatja a levest - vizuálisan ez nem sok.

És mint az apukák?

Az apukák természetesen azt gyanítják, hogy az egész életük megváltozik a baba érkezésével. De ami nem hiányzik nekik, az az a tény, hogy idővel ez a tányérjaikra is alkalmazni fog. Amint a baba elkezd normális házi ételt enni, az anyák általában elkezdik beállítani a főzés módját. További zöldségeket, sót és különféle aromákat adunk hozzá.

A teljesen más étrendhez szokott apukák általában vonakodva viselik. Tehát két lehetőségünk van. Vagy külön főzünk a gyereknek és külön az apukáknak, és megőrülünk, vagy kicsit megtévesztjük az apukákat és megvesztegetjük őket: D.

Mit kell tenni a fűszeres krutonnal?

Mindig a serpenyőmben égtek, ezért a sütőben kezdtem el készíteni őket. Ha nem felejted el őket, nem fognak megégni, és kevesebb zsírt fogyasztasz.

Hogyan kell csinálni?

Vágja kockákra a régebbi kenyeret és tegye egy tálba. Egy kis tálban keverjünk össze kevés olajat, sót és adjunk hozzá néhány kedvenc fűszert vagy gyógynövényt. Ehhez a leveshez például a Tabasco alkalmas. Öntsük a keveréket a kenyérkockákba, és keverjük el a kezünkkel, hogy mindenhova eljussanak.

Előmelegítjük a sütőt 150 fokra, kibélelünk egy kis tepsit sütőpapírral (elképesztő találmány), és kenjük rá az ízesített kenyérkockákat. Körülbelül 10 percig sütjük a grillen, amíg a kenyér a kívánt színű nem lesz. Időnként keverje meg.