Ma van egy házi joghurt receptünk. Az eljárás egyszerű és nem is olyan bonyolult, mint amilyennek tűnhet. Az előkészítés során szigorú higiéniát kell betartani. Minden edényt, kanalat és egyéb keverőt alaposan le kell öblíteni forró vízben.
Nyersanyagok:
- 1000g teljes tej
- 60g fehér krémes joghurt
- 60g teljes tejpor
Megközelítés:
Keverje össze a tejet a tejporral, hogy ne legyen csomó, és melegítse a tűzhelyen 40 fokosra. Tegye félre és adj hozzá joghurtot, keverje össze.
Öntsük csészékbe, és kapcsoljuk be a joghurtkészítőt. 12 óra elteltével a joghurt készen áll.
Ha nincs joghurtkészítőnk, akkor a csészéket (amikor még nem volt joghurtkészítőm, üveg csészéket használtam a juh joghurtból, amelyeket általában árusítunk) egy tepsire tesszük és a sütőbe tesszük. 40 fokon kapcsoljuk be, hagyjuk felmelegedni, ha lehet, lehetőleg néhány órára. Ezután alaposan takarja le törölközővel, hogy a csészék melegen maradjanak. 12 óra elteltével a joghurt készen áll.
Ha a joghurtot nem joghurtkészítőben állítják elő, akkor étkezés közben kissé megnyúlik, de csak esztétikai részlet.
Energiaértékek 100g
- 381kj
- Fehérje 4g
- Zsír 5g
- Szénhidrátok 6g
Nincs tejpor
- 285kj
- Fehérje 3g
- Zsír 3g
- Szénhidrátok 4g